Tiskárna bedeutet Druckerei - und der Name des Prager Restaurants erinnert daran, dass dort ab 1928 die Banknoten der damaligen Tschechoslowakei gedruckt wurden. Nicht nur mit seiner Ausstattung, dem Besteck und Geschirr knüpft das Restaurant an die Jahre der Ersten Republik an. Gekocht wird nach Originalrezepten aus Kochbüchern der damaligen Zeit. Das Restaurant liegt nur wenige Schritte vom Wenzelsplatz entfernt in der Jindřišská-Straße und dennoch abseits der großen Touristenströme. Ideal also, um traditionelle tschechische Gerichte in originellem Ambiente zu genießen. Das Schwester-Restaurant Mincovna (Münzerei) befindet sich am Altstädter Ring.
Das Café Imperial, gelegen im gleichnamigen Hotel, ist eine Institution in Prag. Im Jahr 1914 im Art-Deco-Stil erbaut und später durch kubistische Elemente ergänzt, wurde es rasch zum Treffpunkt bekannter Zeitgenossen. Der erste tschechoslowakische Staatspräsident, Tomáš G. Masaryk, der Komponist Leoš Janáček und der Schriftsteller Franz Kafka waren Stammgäste in der Straße Na Poříčí im Prager Stadtzentrum. Heute verbindet man das Restaurant vor allem mit seinem Chefkoch Zdeněk Pohlreich. Der ist als Fernseh-Koch in Tschechien so beliebt wie etwa Frank Rosin in Deutschland. Legendär sind seine Svíčková, ein traditioneller Rinderbraten mit Rahmsoße, der zu böhmischen Knödeln serviert wird.
Brünn steht wie kaum eine andere Stadt für den Baustil des Funktionalismus. In den Anfangsjahren der Tschechoslowakei wirkten dort berühmte Architekten wie Mies van der Rohe. Zu den bekanntesten Bauten der damaligen Zeit gehörte das Café Zeman, das Bohuslav Fuchs erbaute. Es musste 1964 einem Theater-Neubau weichen, wurde aber bis 1995 nur wenige Schritte entfernt originalgetreu wiederaufgebaut. Seit 2012 beherbergt das Gebäude im Koliště-Park am Rande der Altstadt das Restaurant Pavillon. Es führt die Tradition des legendären Brünner Restaurants U Kastelána fort und zählt zu den besten Gourmet-Adressen der Stadt. Chefkoch Ondra Dulanský verbindetdort klassische Rezepte aus der Region mit Elementen der modernen europäischen Küche. In den schnörkellos gestalteten Räumen können sich seine Gäste ganz dem kulinarischen Genuss hingeben.
