Czech Specials, ein Projekt der Tschechischen Zentrale für Tourismus - CzechTourism und des Verbandes der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik, hat sich als sein Ziel gesetzt, die tschechische Küche weltweit bekannter zu machen. Dabei will Czech Specials nicht nur ein Führer durch Restaurants sein, die traditionelle und moderne tschechische Küche anbieten, sondern auch ein prestigeträchtiges Gütesiegel.
Ein fester Bestandteil der tschechischen Küche sind auch süße Gerichte und Mehlspeisen oder Desserts, weshalb CzechSpecials seit Februar 2022 auch Konditoreien und Cafés in Tschechien zertifiziert.
Um das Zertifikat können sich Konditoreien und Cafés bewerben, die mindestens drei Arten vom typisch tschechischen Süßgebäck in traditioneller oder moderner Form und in hoher Qualität anbieten.
"Die Kunst der tschechischen Konditorei hat eine lange und erfolgreiche Geschichte. Es gab Zeiten, da fuhren die Leute aus Wien zum Dessert und zum Kaffee in eine Konditoreinach nach Prag oder Brünn. Mit der neuen Zertifizierung von Czech Specials wollen wir die Tradition der tschechischen Konditoreien und Cafés wiederbeleben und der Konditorkunst eine erfolgreiche Zukunft versichern“, sagt Miroslav Kubec, Präsident des Verbandes der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik.
„Die Erweiterung der Zertifizierung von Czech Specials ist ein nächster Schritt zur Unterstützung der Gastronomie, die ein fester Bestandteil des Tourismus ist. Die Zertifizierung unterstützt Marketingaktivitäten und die Zertifikatbesitzer erhalten eine gezielte mediale Unterstützung, die sich an in- und ausländische Touristen richtet. Um ein Zertifikat zu bekommen, müssen alle Zertifizierungskriterien erfüllt sein. Das Czech Specials Zertifikat darf man dann 3 Jahre verwenden", erleutert František Reismüller, Direktor der Abteilung Marketing und Auslandsvertretungen bei CzechTourism in Prag.
"Die Kunst der tschechischen Konditorei hat eine lange und erfolgreiche Geschichte. Es gab Zeiten, da fuhren die Leute aus Wien zum Dessert und zum Kaffee in eine Konditoreinach nach Prag oder Brünn. Mit der neuen Zertifizierung von Czech Specials wollen wir die Tradition der tschechischen Konditoreien und Cafés wiederbeleben und der Konditorkunst eine erfolgreiche Zukunft versichern“, sagt Miroslav Kubec, Präsident des Verbandes der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik.
„Die Erweiterung der Zertifizierung von Czech Specials ist ein nächster Schritt zur Unterstützung der Gastronomie, die ein fester Bestandteil des Tourismus ist. Die Zertifizierung unterstützt Marketingaktivitäten und die Zertifikatbesitzer erhalten eine gezielte mediale Unterstützung, die sich an in- und ausländische Touristen richtet. Um ein Zertifikat zu bekommen, müssen alle Zertifizierungskriterien erfüllt sein. Das Czech Specials Zertifikat darf man dann 3 Jahre verwenden", erleutert František Reismüller, Direktor der Abteilung Marketing und Auslandsvertretungen bei CzechTourism in Prag.