MICHELIN-Premiere in Tschechien

_{© Restaurant Papilio}

Neben ikonischen Fine-Dining-Adressen finden sich im neuen Guide MICHELIN Tschechien moderne Bistros ebenso wie Restaurants, die auf ehrliche Küche, regionale Produkte und handwerkliche Präzision setzen. Das Ergebnis ist ein vielstimmiges Porträt einer Gastronomieszene, die in den vergangenen Jahren an Profil, Mut und Selbstbewusstsein gewonnen hat. „Die Zusammenarbeit mit dem Guide MICHELIN schlägt ein neues Kapitel in Tschechiens Imagebildung als kulinarisches Reiseziel auf – ein Land, das neben historischen Sehenswürdigkeiten, Naturschönheiten und vielfältigen Aktivmöglichkeiten auch durch seine Spitzen-Gastronomie besticht“, so František Reismüller, Direktor der Tschechischen Zentrale für Tourismus – CzechTourism. „MICHELIN ist die globale Sprache der Gastronomie, und seine Präsenz in Tschechien zeigt, dass unsere Küche der Welt etwas zu sagen hat.“

Der erste tschechische Guide MICHELIN im Überblick

Insgesamt sind im neuen Guide MICHELIN Tschechien 79 Restaurants vertreten. Folgende neue Auszeichnung darf Tschechien feiern:

• 1 Restaurant mit zwei Sternen (neu)
• 8 Restaurants mit einem Stern (davon 6 neu)
• 18 Restaurants mit Bib Gourmand (davon 15 neu)
• 4 Restaurants mit Grünem MICHELIN-Stern (alle 4 neu)

 

Hier geht’s zur detaillierten Auflistung aller ausgezeichneten Restaurants:

Czechia: The Full List of MICHELIN Starred Restaurants

 
_{Das Erlebnisrestaurant Papilio in Vysoký Újezd, nur 20 Minuten von Prag entfernt, hat allen Grund zum Feiern. Küchenchef Jan Knedla und sein Team wurden 2025 mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. © Restaurant Papilio}
 
Erstmals wurde mit Papilio in Vysoký Újezd ein tschechisches Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Jan Knedla verbindet dort persönliche Erinnerungen, handwerkliche Raffinesse und konsequent regionale Produkte zu einer Küche, die internationale Anerkennung findet.
Zusätzlich wurden 18 Adressen mit einem Bib Gourmand für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis geehrt, darunter 15 Neuzugänge. Bereits ausgezeichnete Prager Lokale wie Dejvická 34, Na Kopci und The Eatery behaupteten ihren Bib Gourmand und bleiben weiterhin im Guide vertreten. Erstmals verleiht MICHELIN in Tschechien auch vier Grüne Sterne – sie zeichnet insbesondere eine nachhaltige und verantwortungsvolle Küchenphilosophie aus.
 

Von der Küche bis zum Kopfkissen: MICHELIN Keys für tschechische Hotellerie

Nicht nur in der Kulinarik setzt Tschechien neue Maßstäbe, sondern auch in der Welt der Hotellerie: Mit dem MICHELIN Key Award wurde im Oktober 2025 ein neues Bewertungssystem eingeführt, das herausragende Hotels nach den gleichen hohen Kriterien ehrt, die für Michelin-Sterne in der Gastronomie gelten: Qualität, Persönlichkeit, Service und unvergessliche Aufenthalte – vom Design über Atmosphäre bis zur Authentizität der Erfahrung. In Tschechien wurden gleich mehrere Häuser bei dieser Premiere gekürt: In Prag erhielten unter anderem das BoHo Prague Hotel, The Julius Prague, Four Seasons Hotel Prague und das Mosaic House jeweils einen MICHELIN Key, während das Fairmont Golden Prague Hotel als einziges Haus im Land mit zwei MICHELIN Keys für einen außergewöhnlichen Aufenthalt geehrt wurde. Auch jenseits der Hauptstadt erhielten ausgewählte Häuser wie das Chateau Mcely in der Zentralböhmen, das Hotel Perk in Šumperk und Villa Julius & Emma in Karlovy Vary einen MICHELIN Key – ein weiterer Beleg dafür, dass Tschechien nicht nur kulinarisch, sondern in seiner gesamten Gastfreundschaft neue internationale Standards setzt.