Dove il rispetto nordico per gli ingredienti incontra i sapori e gli aromi vivaci dell’Asia. Scoprite un ristorante di alta cucina nel cuore di Praga che nel 2025 ha ottenuto una stella Michelin e tre cappelli Gault&Millau.
Da LEVITATE, la cucina nordica moderna si fonde con influenze provenienti dal Giappone, dal Vietnam e da altre parti dell’Asia. Gli ingredienti locali di stagione sono i protagonisti assoluti, lavorati con precisione e valorizzati al massimo delle loro potenzialità.
È possibile scegliere tra un menu degustazione da 12 o da 18 portate. Ogni piatto può essere abbinato a una carta delle bevande accuratamente selezionata, che comprende vini, liquori rari e cocktail creativi a base di frutta esotica e ingredienti inaspettati.
Il concetto originale del ristorante, denominato «Fauna, Flora e Aqua», permea ogni portata e definisce l’esperienza culinaria nel suo complesso. Gli interni minimalisti in stile scandinavo, caratterizzati da legno e vetro, completano l’atmosfera.
È possibile scegliere tra un menu degustazione da 12 o da 18 portate. Ogni piatto può essere abbinato a una carta delle bevande accuratamente selezionata, che comprende vini, liquori rari e cocktail creativi a base di frutta esotica e ingredienti inaspettati.
Il concetto originale del ristorante, denominato «Fauna, Flora e Aqua», permea ogni portata e definisce l’esperienza culinaria nel suo complesso. Gli interni minimalisti in stile scandinavo, caratterizzati da legno e vetro, completano l’atmosfera.
Indirizzo
LEVITATE Restaurant, Vinohradská 1128/47, 120 00 Praha-Vinohrady
