謝肉祭の時期に楽しめるのは多彩な仮面のカラフルなパレードだけではありません、最高の料理それも特に地元の特別料理も楽しめます。ブルノダムのヴェヴェジー城や他の多数の城、また南モラヴァの城館では、2月中、有名な燻製特別料理－モラヴァ燻製肉を味わえるのです。各肉屋が自分の製品を披露します。その中の一人がコンテストの最高賞受賞者になるのです。この催しには伝統のあるモラヴァのザビーヤチカ（食肉加工料理）も登場し、各珍味を試食することもできます、カーニバルパレード、エンターテイメント、ファーマーズ・マーケットやその他コンテスト、ワークショップや実演などのプログラムもお楽しみください。
