「ザ・ベスト・シェフ・アワード」にランクインした初のチェコ人シェフ、オットー・ヴァシャーク氏の創作料理をご賞味ください。ユネスコ世界遺産に登録された景観の中心に佇むシャトーで、その味をお楽しみいただけます。2025年、このレストランはミシュランの星を獲得したほか、ガルト・ミローガイドからも3つのトックを授与されました。
「ヨーロッパの庭園」の愛称で知られるレドニツェ＝ヴァルティツェ文化景観の中心に位置する、古典主義様式のシャトー・ド・フロンティエールで、いくつかの小皿料理を挟みながら、多コースのテイスティングメニューが提供されます。 ワインやノンアルコールのペアリングもご用意しています。フロホヴェツ池のほとりに位置する、かつてリヒテンシュタイン家の夏の離宮であったこの建物は、チェコで最も有名なワイン産地の中心部にあります。
2025年に権威ある「ザ・ベスト・シェフ・アワード」のランキングに選出されたシェフ、オットー・ヴァシャクによる体験型メニューは、伝統的なチェコ料理からインスピレーションを得ています。「エッセンズ」では、料理はすべてチェコ産の食材のみを使用しており、その多くは地域の生産者から調達されています。中には、シャトーの敷地内で栽培されたものもあります。
2025年に権威ある「ザ・ベスト・シェフ・アワード」のランキングに選出されたシェフ、オットー・ヴァシャクによる体験型メニューは、伝統的なチェコ料理からインスピレーションを得ています。「エッセンズ」では、料理はすべてチェコ産の食材のみを使用しており、その多くは地域の生産者から調達されています。中には、シャトーの敷地内で栽培されたものもあります。
住所
Hlohovec 16, K zámečku 16, 691 43 Hlohovec
