プラハの「カサ・デ・カルリ」レストラン

メニューを考案する際、オーナーであるチェコ人とイタリア人の夫婦は、豊富な旅行経験とイタリアの食文化の伝統を活かしています。プラハでの高級ダイニングをお求めの方も、本格的なイタリア料理を体験したい方も、アラカルトメニューからお好きな料理をお選びいただくか、シェフがご案内するテイスティングメニューをお楽しみいただけます。

旬の時期には、野菜の多くがプラハ近郊の菜園から仕入れられ、ハーブや葉物野菜はレストランの中心部で水耕栽培されています。肉類のほとんどは地元の農場から調達され、魚介類は主にイタリアから仕入れています。

レストランは、プラハの有名なスペイン・シナゴーグやユダヤ博物館からわずか数歩の場所にあります。