ユネスコ生物圏保護区「トシェボーン」の中心部に位置し、ミシュランの「ビブ・グルマン」に選ばれたレストランで、伝統的なチェコの養殖魚の味をお楽しみください。
家族経営のレストラン「シュピナ」と「シュピンカ」は、 トシェボニの歴史的中心街と、チェコで最大級の養魚池の1つの近くに位置しています。新鮮な淡水魚と 南ボヘミアの食文化の伝統にこだわっていることから、この地域で最も有名なグルメスポットの一つとなっています。
メニューの主役は淡水魚で、特に様々な調理法で提供される有名なトシェボニのコイをはじめ、パイクパーチ、パイク、ナマズなどが並びます。 お客様はアラカルトメニューからお選びいただけます（特に「コイのフライ」は必食です）ほか、 5品のテイスティングメニューもお楽しみいただけます。魚料理以外をお好みの方にも、豊富な選択肢をご用意しています。
「シュピナ（Šupina、魚の鱗）」と「シュピンカ（Šupinka、小さな魚の鱗）」は、同じメニューを提供する2つの別々のレストランです。屋外テラスを備えた広々とした「シュピナ」と、よりこぢんまりとしたアットホームな雰囲気の「シュピンカ」からお選びください。
2025年、当レストランはコストパフォーマンスの優秀さが評価され、ミシュランの「ビブ・グルマン」に選出されました。
敷地内には宿泊施設も完備されています。
メニューの主役は淡水魚で、特に様々な調理法で提供される有名なトシェボニのコイをはじめ、パイクパーチ、パイク、ナマズなどが並びます。 お客様はアラカルトメニューからお選びいただけます（特に「コイのフライ」は必食です）ほか、 5品のテイスティングメニューもお楽しみいただけます。魚料理以外をお好みの方にも、豊富な選択肢をご用意しています。
「シュピナ（Šupina、魚の鱗）」と「シュピンカ（Šupinka、小さな魚の鱗）」は、同じメニューを提供する2つの別々のレストランです。屋外テラスを備えた広々とした「シュピナ」と、よりこぢんまりとしたアットホームな雰囲気の「シュピンカ」からお選びください。
2025年、当レストランはコストパフォーマンスの優秀さが評価され、ミシュランの「ビブ・グルマン」に選出されました。
敷地内には宿泊施設も完備されています。
住所
Řestaurace Šupina a Šupinka, Valy 155, 379 01 Třeboň
