Po dvoch podnikoch v Tokiu získala certifikáciu Czech Specials aj legendárna viedenská reštaurácia Schweizerhaus, kam už desaťročia smerujú milovníci poctivej stredoeurópskej kuchyne, či už sú to miestni obyvatelia alebo turisti. Ikonický podnik v srdci Prátra sa stal prvým v Európe mimo územia Českej republiky, ktorý sa môže touto značkou pýšiť a reprezentuje to najlepšie z českej gastronómie. Potvrdzuje tak, že česká kuchyňa, české pivo aj atmosféra tradičných hostincov oslovujú hostí aj za hranicami Česka.
Z Ázie do Európy
Po udelení historicky prvej certifikácie v Japonsku získal ocenenie Czech Specials aj viedenský Schweizerhaus. Slávnostné odovzdanie sa uskutočnilo v Prátri počas osláv 100. výročia spolupráce reštaurácie s pivovarom Budějovický Budvar. Certifikáciu tak symbolicky prevzal jeden z najznámejších gastronomických podnikov rakúskej metropoly, ktorý dlhodobo prepája českú pivnú tradíciu s viedenskou gastronomickou scénou. Na podujatí sa zúčastnil starosta Viedne Michael Ludwig, český veľvyslanec vo Viedni Jiří Šitler, zástupcovia Budějovického Budvaru, obchodných komôr oboch krajín, ako aj hostia z oblasti gastronómie, médií a cestovného ruchu.
„Schweizerhaus je miestom, kde sa stretáva vynikajúca stredoeurópska gastronómia, dôraz na kvalitné suroviny a priateľská obsluha – teda hodnoty, na ktorých stojí projekt Czech Specials. Táto nezameniteľná atmosféra prepája českú a rakúsku kultúru prostredníctvom gastronómie, pohostinnosti a spoločných zážitkov,“ hovorí riaditeľka zahraničného.
Miesto, kde české pivo zdomácnelo
Schweizerhaus patrí medzi gastronomické symboly Viedne. Preslávila ho rozľahlá záhrada pod gaštanmi, živá atmosféra, povestná rýchlosť obsluhy a ponuka tradičných rakúskych i stredoeurópskych špecialít. Už celé generácie sem Viedenčania aj návštevníci mesta prichádzajú za vychýreným pečeným kolenom „Stelze“, rezňami a ďalšími hostinskými klasikami, ktoré neodmysliteľne dopĺňa pivo Budweiser Budvar.
Budějovický Budvar sa tu čapuje nepretržite od roku 1926 a partnerstvo reštaurácie s českým pivovarom dnes patrí medzi najdlhšie fungujúce gastronomické spolupráce v strednej Európe. Okrúhle výročie tento rok pripomenula špeciálna jubilejná séria piva aj sprievodný program priamo v areáli Prátra.
„Česká kuchyňa je vo Viedni veľmi obľúbená, rovnako ako české pivo, ktoré je už mnoho desaťročí súčasťou našej identity. Certifikácia Czech Specials pre nás predstavuje veľké ocenenie a potvrdzuje, že našim hosťom dlhodobo ponúkame autentický gastronomický zážitok v duchu českej pivnej a kulinárskej tradície,“ zdôrazňuje spolumajiteľ a konateľ reštaurácie Karl Jan Kolarik.
Czech Specials šíri českú kuchyňu do sveta
Czech Specials je spoločným projektom agentúry CzechTourism a Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky. Certifikáciou sa môžu pýšiť reštaurácie a cukrárne, ktoré ponúkajú kvalitnú českú kuchyňu v tradičnej aj modernej podobe. Cieľom je podporiť vynikajúce české podniky a zároveň prispievať k rozvoju českej gastronimickej kultúry.
"Každá ďalšia zahraničná certifikácia potvrdzuje, že česká gastronómia má silné meno aj mimo domáceho trhu. Veľmi si vážime podniky, ktoré pracujú s českými receptami, kvalitnými surovinami a zároveň dokážem zahraničným hosťom priblížiť autentickú českú pohostinnosť moderným a atraktívnym spôsobom," sumarizuje manažérka projektu Czech Specials, Lenka Nováková.
V Česku je dnes nositeľom značky Czech Specials približne 70 reštaurácií a 18 cukrárni či kaviarni. Postupné rozširovanie projektu do zahraničia posilňuje vnímanie Česka ako destinácie s kvalitnou gastronómiou, silnou tradíciou vo varení piva a zážitkami, ktoré stoja za ochutnanie.
Po udelení historicky prvej certifikácie v Japonsku získal ocenenie Czech Specials aj viedenský Schweizerhaus. Slávnostné odovzdanie sa uskutočnilo v Prátri počas osláv 100. výročia spolupráce reštaurácie s pivovarom Budějovický Budvar. Certifikáciu tak symbolicky prevzal jeden z najznámejších gastronomických podnikov rakúskej metropoly, ktorý dlhodobo prepája českú pivnú tradíciu s viedenskou gastronomickou scénou. Na podujatí sa zúčastnil starosta Viedne Michael Ludwig, český veľvyslanec vo Viedni Jiří Šitler, zástupcovia Budějovického Budvaru, obchodných komôr oboch krajín, ako aj hostia z oblasti gastronómie, médií a cestovného ruchu.
„Schweizerhaus je miestom, kde sa stretáva vynikajúca stredoeurópska gastronómia, dôraz na kvalitné suroviny a priateľská obsluha – teda hodnoty, na ktorých stojí projekt Czech Specials. Táto nezameniteľná atmosféra prepája českú a rakúsku kultúru prostredníctvom gastronómie, pohostinnosti a spoločných zážitkov,“ hovorí riaditeľka zahraničného.
Miesto, kde české pivo zdomácnelo
Schweizerhaus patrí medzi gastronomické symboly Viedne. Preslávila ho rozľahlá záhrada pod gaštanmi, živá atmosféra, povestná rýchlosť obsluhy a ponuka tradičných rakúskych i stredoeurópskych špecialít. Už celé generácie sem Viedenčania aj návštevníci mesta prichádzajú za vychýreným pečeným kolenom „Stelze“, rezňami a ďalšími hostinskými klasikami, ktoré neodmysliteľne dopĺňa pivo Budweiser Budvar.
Budějovický Budvar sa tu čapuje nepretržite od roku 1926 a partnerstvo reštaurácie s českým pivovarom dnes patrí medzi najdlhšie fungujúce gastronomické spolupráce v strednej Európe. Okrúhle výročie tento rok pripomenula špeciálna jubilejná séria piva aj sprievodný program priamo v areáli Prátra.
„Česká kuchyňa je vo Viedni veľmi obľúbená, rovnako ako české pivo, ktoré je už mnoho desaťročí súčasťou našej identity. Certifikácia Czech Specials pre nás predstavuje veľké ocenenie a potvrdzuje, že našim hosťom dlhodobo ponúkame autentický gastronomický zážitok v duchu českej pivnej a kulinárskej tradície,“ zdôrazňuje spolumajiteľ a konateľ reštaurácie Karl Jan Kolarik.
Czech Specials šíri českú kuchyňu do sveta
Czech Specials je spoločným projektom agentúry CzechTourism a Asociácie kuchárov a cukrárov Českej republiky. Certifikáciou sa môžu pýšiť reštaurácie a cukrárne, ktoré ponúkajú kvalitnú českú kuchyňu v tradičnej aj modernej podobe. Cieľom je podporiť vynikajúce české podniky a zároveň prispievať k rozvoju českej gastronimickej kultúry.
"Každá ďalšia zahraničná certifikácia potvrdzuje, že česká gastronómia má silné meno aj mimo domáceho trhu. Veľmi si vážime podniky, ktoré pracujú s českými receptami, kvalitnými surovinami a zároveň dokážem zahraničným hosťom priblížiť autentickú českú pohostinnosť moderným a atraktívnym spôsobom," sumarizuje manažérka projektu Czech Specials, Lenka Nováková.
V Česku je dnes nositeľom značky Czech Specials približne 70 reštaurácií a 18 cukrárni či kaviarni. Postupné rozširovanie projektu do zahraničia posilňuje vnímanie Česka ako destinácie s kvalitnou gastronómiou, silnou tradíciou vo varení piva a zážitkami, ktoré stoja za ochutnanie.