Japan, Taiwan
2023
全球前150間經典餐廳與名菜 兩間捷克餐廳上榜
由知名美食網站 TasteAtlas 評選的「全球前150名經典餐廳與招牌料理」(150 Most Legendary Restaurants in the World & Their Iconic Dishes)於日前公佈,兩間捷克餐廳榜上有名。
擠進第八名的是坐落布拉格新城區的經典啤酒館 U Fleků,創立於 1499 年,至今已有超過 500 年的歷史,其自家釀造的 Flekovský 13° 拉格黑麥啤酒更是不曾停止生產,堪稱全捷克人的驕傲。與其一同上榜的招牌料理則是捷克國菜「Svíčková」奶油蔬菜醬燉里肌肉。

另一間捷克餐廳位居第三十八名,是同樣位在布拉格的 Cafe Imperial。創立於 1914 年,是布拉格最名聞遐邇的老咖啡廳,建築與裝潢皆採用極具辨識度的新藝術風格。擅長轉化捷克傳統菜餚,以精緻的調味與擺盤賦予現代樣貌。榜單推薦湯品「kulajda」蒔蘿奶油蘑菇湯,是能令外國遊客驚豔、捷克本地人也舉大拇指認可的好味道。

此外值得一提的,尚有臺灣的鼎泰豐亦在榜上,以小籠包名列第二十八名。

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