史上首次《米其林指南》將推出涵蓋整個捷克的單國專刊。米其林評審員今年正走訪全國各地，品嚐捷克料理，尋找最出色的餐飲體驗。新的選輯將於 2025 年 12 月 11 日在瑪利亞溫泉（Mariánské Lázně） 隆重發表，屆時將有捷克名廚、各地區代表及國內外媒體共襄盛舉。
捷克躋身美食強國聯盟
捷克今年正式加入歐洲擁有獨立《米其林指南》的國家之列。新的指南將涵蓋全國各地的餐廳——從頂級精緻餐廳（fine dining）到以在地食材與真誠廚藝為本的傳統餐館。捷克觀光局（CzechTourism）局長米德仁（František Reismüller）表示：「與米其林指南的合作，為捷克打造全新國家形象開啟了新篇章。除了歷史古蹟、自然美景與各類休閒體驗，捷克也將憑藉卓越的美食站上國際舞台。米其林星級評價是全球公認的美食卓越象徵，它的到來將提升捷克料理的國際知名度，並吸引注重品質、創新與地方風味的高端旅客。我們將在國家行銷活動中充分利用這一機會。」
米其林指南：品質、熱情與誠實的象徵
米其林的匿名評審員依據嚴格的國際標準進行評估，頒授一至三星米其林星級，並以必比登（Bib Gourmand ）表彰價格實惠且品質優良的餐廳。綠星（Green Star）則授予以創新方式推動永續美食的主廚與餐廳。美食成為旅遊推廣新動能
根據 VISA 在 2023 年的數據，外國遊客在捷克的消費中，近四分之一花在餐飲上，其中 80% 用於餐廳消費。夏季是一週餐飲消費最高的時期，而週末消費全年保持穩定。全球趨勢顯示，「為美食而旅行」正成為新潮流。捷克擁有豐富多樣的飲食文化，結合傳統捷克風味、鄰國影響與國際創意。料理特色包括以在地食材為主的豐富佳餚——野味、淡水魚、季節性蔬菜與森林水果，並搭配世界知名的捷克啤酒與摩拉維亞葡萄酒。
CzechTourism 產品管理部主任 Tereza Hofmanová 補充道：「雖然許多人認為『米其林餐廳』代表昂貴與奢華，但評審同樣表彰提供高品質、平價料理的餐館。許多得獎餐廳都以地方食材烹調，傳遞真誠與喜悅——這正呼應了 CzechTourism 所倡導的永續旅遊理念。」
與米其林的三年合作計畫
捷克自 2025 年起與米其林展開為期三年的合作。每年米其林評審員都將更新電子版《米其林指南》，並負責維護捷克專頁。合作內容包括撰寫專文與媒體內容、社群媒體行銷活動，以及推出介紹捷克美食的宣傳影片。三年合作的總價值為 135 萬歐元。藉此，捷克正式與法國、義大利、西班牙、斯洛維尼亞等美食強國並列，成為米其林指南支持的歐洲美食旅遊目的地之一。