捷克版《Gault&Millau》美食指南第二冊共評選並收錄 421 家捷克餐廳、餐酒館與小酒館，以及「food truck」。當中有 334 家店家成功獲得評審至少一頂、最高五頂的「廚師帽」評等標誌，代表優質廚藝水準；另有 146 家業者被歸類為 POP 類別，指南將其列為值得造訪的特色場所。本次指南於維諾赫拉迪國家會館（National House Vinohrady）舉行的晚宴盛會中正式發表。
針對新一版內容，評審同時重新評鑑了去年一月出版的首冊名單（當時收錄 411 家業者）。評分面向涵蓋服務品質、室內設計、整體氛圍以及料理本身。餐廳依分數取得「廚師帽」等級，滿分 20 分，至少需達 11 分才能獲得一頂帽子。
若要取得最高榮譽五頂帽子，必須獲得 19 至 20 分。今年與去年相同，仍無餐廳達到此標準。繼去年的 Papilio（位於 Vysoký Újezd u Berouna）獲得四頂帽子後，今年再新增兩家布拉格餐廳晉升四帽行列：La Degustation Bohême Bourgeoise 與 Levitate。共有 17 家餐廳獲得三頂帽子，其中 9 家為新入選，例如 Salabka、Zlatá Praha 與 Borgo Agnese。另外，82 家獲得兩頂帽子，232 家獲得一頂帽子。
指南總評審 Miroslav Lekeš 表示：「整體分數與新入選餐廳的增加清楚顯示，捷克美食確實能為國內外旅客提供優質體驗。我們在評鑑過程中也明顯感受到，國際市場開始以各種形式關注捷克餐廳與主廚，這非常令人振奮。」
Gault&Millau 同時出版《Stay&Dine》專刊，收錄 176 間附設餐廳的住宿設施。業者若要列入指南，評分至少需達 10 分。
在頒獎晚宴上，除了餐廳之外，也表揚多位捷克餐飲界人物。2026 年度「年度主廚」由 La Degustation Bohême Bourgeoise 主廚 Oldřich Sahajdák 獲得；「年度新秀」為 Reason 的 Jan Horák；「明日之星主廚」則頒給 Taro 的 Khanh Ta。
「年度甜點師」為 Štangl 的 Sabina Keltnerová，「年度侍酒師」為 Zlatá Praha 的 Vít Eliáš，「傳統料理主廚獎」由 Výčep 的 Jiří Hrachový 獲得。「年度美食飯店」頒給 Fairmont Golden Prague，「年度 POP 獎」則由利貝雷茨咖啡館、隸屬於 Nordbeans 烘豆品牌團隊奪得。
去年「年度主廚」得主、Papilio 主廚 Jan Knedla 也回顧表示：「這個獎項為我們打開了新的合作機會、吸引更多人才，也提高了顧客期待。我認為最大的價值在於激勵我與團隊不斷突破現代捷克料理的可能性。」
Gault&Millau 由法國記者 Henry Gault 與 Christian Millau 創立，首版指南於 1969 年問世，目前已在全球 17 個國家運作。除了捷克之外，近年新加入的國家還包括斯洛伐克與匈牙利。
若要取得最高榮譽五頂帽子，必須獲得 19 至 20 分。今年與去年相同，仍無餐廳達到此標準。繼去年的 Papilio（位於 Vysoký Újezd u Berouna）獲得四頂帽子後，今年再新增兩家布拉格餐廳晉升四帽行列：La Degustation Bohême Bourgeoise 與 Levitate。共有 17 家餐廳獲得三頂帽子，其中 9 家為新入選，例如 Salabka、Zlatá Praha 與 Borgo Agnese。另外，82 家獲得兩頂帽子，232 家獲得一頂帽子。
指南總評審 Miroslav Lekeš 表示：「整體分數與新入選餐廳的增加清楚顯示，捷克美食確實能為國內外旅客提供優質體驗。我們在評鑑過程中也明顯感受到，國際市場開始以各種形式關注捷克餐廳與主廚，這非常令人振奮。」
Gault&Millau 同時出版《Stay&Dine》專刊，收錄 176 間附設餐廳的住宿設施。業者若要列入指南，評分至少需達 10 分。
在頒獎晚宴上，除了餐廳之外，也表揚多位捷克餐飲界人物。2026 年度「年度主廚」由 La Degustation Bohême Bourgeoise 主廚 Oldřich Sahajdák 獲得；「年度新秀」為 Reason 的 Jan Horák；「明日之星主廚」則頒給 Taro 的 Khanh Ta。
「年度甜點師」為 Štangl 的 Sabina Keltnerová，「年度侍酒師」為 Zlatá Praha 的 Vít Eliáš，「傳統料理主廚獎」由 Výčep 的 Jiří Hrachový 獲得。「年度美食飯店」頒給 Fairmont Golden Prague，「年度 POP 獎」則由利貝雷茨咖啡館、隸屬於 Nordbeans 烘豆品牌團隊奪得。
去年「年度主廚」得主、Papilio 主廚 Jan Knedla 也回顧表示：「這個獎項為我們打開了新的合作機會、吸引更多人才，也提高了顧客期待。我認為最大的價值在於激勵我與團隊不斷突破現代捷克料理的可能性。」
Gault&Millau 由法國記者 Henry Gault 與 Christian Millau 創立，首版指南於 1969 年問世，目前已在全球 17 個國家運作。除了捷克之外，近年新加入的國家還包括斯洛伐克與匈牙利。