(Septiembre, 2023) ¡Chequia ya tiene 17 monumentos inscritos en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO! Ahora es el turno de un paisaje único y una planta particular como insumo para producir el oro checo. Zatec y el paisaje de lúpulo de Zatec son la incorporación más reciente a la lista de patrimonios de la UNSECO. Sumérgete en este fascinante mundo, cuya tradición e historia se remontan a la Edad Media. Ven a descubrir este tesoro checo y a deleitarte con sus historias y sabores.
El lúpulo, esta hierba perenne que la gente cultiva por sus flores amargas, es la “especia mágica” de la que, en la actualidad, no puede prescindir ninguna fábrica de cerveza. Y cuando se dice lúpulo, posiblemente los cerveceros de todo el mundo piensan en la de mayor calidad, la variedad roja de Zatec, Saaz, originaria de la región que rodea la ciudad de Zatec en la frontera de Bohemia del Norte y del Oeste. Esta variedad puedes probarla no solo en la cerveza Pilsner checa de fama mundial, sino también en la cerveza negra irlandesa Guiness o en la belga Stella Artois
El lúpulo en las inmediaciones de Zatec se cultiva desde hace casi 700 años y, durante todo ese tiempo, gracias a él se ha creado un paisaje único adaptado a su cultivo, aquí han nacido las variedades de mayor calidad y la gente ha levantado ciudades que literalmente están construidas alrededor de su procesamiento.
Todo ello le confiere a Zatec un carácter específico.
Entre los monumentos que forman parte del Patrimonio mundial no solo acaban de entrar el centro histórico de Zatec y el conjunto de monumentos históricamente asociados con el cultivo, almacenamiento y procesamiento del lúpulo, sino también aquellos lugares en los que este se comercializaba y las granjas de lúpulo en las inmediaciones del río Ohre, Trnovany con sus secaderos de lúpulo conservados y también las granjas de lúpulo cerca de la localidad de Stekník, donde también podrás encontrar un hermoso palacio puramente rococó con un jardín italiano en terrazas, que crea una composición única en un paisaje lleno de campos de lúpulo.
En una casa burguesa cerca de la fábrica de cerveza de Zatec, se encuentra el Museo de la industria cervecera de Zatec, que nos permite ver la historia de las fábricas de cerveza tanto ya desaparecidas como existentes en la región del lúpulo. Podrás aprender cosas sobre el método de elaboración de la cerveza en varios vídeos, pero la cerveza en sí no está disponible en el museo: para aquellos que estén interesados hay una ruta turística que conecta el museo con la fábrica de cerveza, que incluye una degustación.
Lugares y monumentos interesantes, en cuya historia el lúpulo jugó o juega un papel importante, puedes encontrarlos por todas partes en Zatec. Entre ellos está, por ejemplo, el Templo del lúpulo y la cerveza, un centro educativo y de entretenimiento, que te presentará las tradiciones de la mundialmente famosa región del lúpulo. Aquellos que quieran ver la ciudad desde las alturas, pueden subir al Faro del lúpulo, «Chmelovy majak», una torre de observación poco convencional. También merece la pena ver el reloj astronómico del lúpulo «chmelovy orloj», que es una esfera de reloj con los doce signos del zodiaco y una representación del año de lúpulo. Y, por supuesto, también merece la pena visitar la original fábrica de malta renacentista con su exposición sobre producción de malta y su galería y, en último lugar, aunque no por ello menos importante, tampoco deberías dejar de visitar el Museo del lúpulo, que se enorgullece de poseer la mayor exposición de lúpulo del mundo.
No te pierdas la oportunidad de recorrer este y el resto de los patrimonios checos de la UNESCO. Planea tu aventura, Chequia te espera.