Praha – Olomouc: Eleganssia ja cocktaileja
Matka alkaa Prahasta, josta junamatka Olomouciin kestää noin kaksi tuntia. Ennen lähtöä kannattaa kokeilla kaupungin gastronomisia helmiä. Michelin-tähdillä palkitut ravintolat La Degustation Bohême Bourgeoise, Štangl ja Field nostavat tšekkiläisen keittiön kansainväliselle tasolle modernien tekniikoiden ja huolella valittujen raaka-aineiden avulla. Entä Prahan parhaat cocktailbaarit? Hemingway Bar on cocktailien ystävän ehdoton käyntikohde. Jos kaipaat mystistä iltaa art deco -tyylisessä ympäristössä, Black Angel’s Bar on täydellinen valinta.
Olomouciin saavuttuasi makuelämykset jatkuvat. Michelin-ravintola Entree vakuuttaa elegantilla ja tasapainoisella keittiöllään. Bib Gourmand -ravintola Long Story Short tarjoilee moderneja ruokia, joissa hyödynnetään lähialueen raaka-aineita. Täällä voit myös maistaa voimakkaan tuoksuista tvarůžky-juustoa, joka on alueen erikoisuus.
Brno ja Břeclav: Viinejä, Michelin-elämyksiä ja paikallisia erikoisuuksia
Etelä-Määrissä Brnon ja Břeclavin alueilla avautuu kokonainen maailma täynnä ruoka- ja viinielämyksiä. Brnossa voit vierailla Bib Gourmand -ravintoloissa Atelier ja Valoria, jotka hurmaavat luovalla keittiöllään ja vaikuttavilla juomalistoillaan.
Břeclavin lähellä sijaitsee Michelin-ravintola Essens, joka tarjoaa klassisten makujen moderneja tulkintoja. Mikulovin, Pavlovin ja Velké Bílovicen kaltaisissa kylissä paikalliset viininviljelijät tuottavat sekä valko- että punaviinejä, joissa on vahva alueellinen luonne. Velké Bílovice, joka on maan suurin viininviljelykylä, tunnetaan sadoista viinikellareistaan, jotka sijaitsevat kuuluisilla ”kellarikuja”-alueilla. Ne ovat täydellinen paikka maistella viinejä suoraan tuottajilta.
Zlín ja Ostrava: Katuruokaa, herkkuja ja festivaalitunnelmaa
Kun juna jatkaa itään, saavut Zlíniin, kaupunkiin, jossa paikallinen gastronomia yhdistyy perinteisiin ja luovuuteen. Elegantimpaa illallista etsivälle ravintola La Villa tarjoaa hienostunutta fine dining -ruokailua, kun taas Restaurace U Johana houkuttelee perinteisillä maalaismauilla sekä kodikkaalla tunnelmallaan. Zlín on täydellinen pysähdyspaikka, jossa voit nauttia sekä lounaan että illallisen ennen matkan jatkumista kohti Ostravaa.
Ostravaan saavuttuasi edessäsi avautuu monipuolinen makumaailma. Kaupunki tarjoaa kaikkea perinteisistä tšekkiläisistä ruoista kansainväliseen keittiöön ja moderneihin bistroihin. Aloita tutustumalla Bib Gourmand -ravintola Čeladnáhan, joka tunnetaan klassisten tšekkiläisten ruokien moderneista tulkinnoistaan. Kannattaa käydä myös HogoFogo Bistrossa, jossa innovatiivisia annoksia tarjoillaan rennossa ympäristössä.
Ostravassa on myös vilkas street food -kulttuuri ja runsaasti viehättäviä kahviloita, erityisesti Stodolní-kadun varrella. Täällä voit maistella paikallisia leivonnaisia, pientuottajien juustoja, pienpanimo-oluita ja festivaalihenkisiä ruokia. Ostrava onkin dynaaminen ja maukas päätös gastronomiselle junamatkalle.
