Une scène culinaire en pleine ascension
Le guide évalue cette année 421 établissements à travers la Tchéquie, dont 334 ont atteint le seuil de qualité symbolisé par la toque de chef. Trois restaurants se distinguent par quatre toques, le plus haut niveau actuellement attribué : Restaurant Papilio, LEVITATE et La Degustation Bohême Bourgeoise. Ces adresses illustrent la montée en puissance de la gastronomie tchèque sur la scène européenne et démontrent la richesse des expériences que vos clients peuvent découvrir dans le pays.
Des talents à suivre
Le gala Gault&Millau 2026 a également mis en lumière les chefs qui façonnent l’identité culinaire tchèque : Oldřich Sahajdák, Chef de l’Année 2026, et Khanh Ta, Grand Chef de Demain, ainsi que de jeunes talents comme Jan Horák. D’autres distinctions valorisent les pâtissiers, sommeliers et chefs traditionnels, offrant ainsi un large éventail de profils pour créer des programmes gastronomiques variés et mémorables.
Stay & Dine : la gastronomie intégrée à l’hôtellerie
Le nouveau guide Stay & Dine recense 176 établissements où l’expérience hôtelière se conjugue avec une cuisine d’excellence. Cette approche met en avant un segment stratégique pour les voyages MICE et les programmes incentive : hébergement, restauration haut de gamme et service personnalisé créent un cadre idéal pour des expériences uniques et différenciantes pour les participants.
Une opportunité pour les professionnels du tourisme
Pour les partenaires B2B, la gastronomie tchèque n’est pas seulement un argument de vente : elle devient un outil stratégique pour valoriser la Tchéquie. Intégrer ces expériences dans vos itinéraires permet de :
séduire une clientèle internationale exigeante,
enrichir les programmes MICE et incentive,
positionner la Tchéquie comme destination premium et authentique.
« La gastronomie est un véritable pilier de l’attractivité touristique du pays », rappelle František Reismüller, directeur de CzechTourism. « Pour les professionnels du tourisme et les partenaires MICE, elle offre un levier puissant pour créer des expériences mémorables et renforcer l’image premium de la destination. »
Avec Gault&Millau, la Tchéquie montre qu’elle peut rivaliser avec les grandes capitales culinaires européennes tout en offrant des expériences uniques, accessibles et authentiques, parfaites pour vos clients à la recherche de voyages exclusifs et personnalisés.