Quand le respect nordique des ingrédients rencontre les saveurs et les arômes éclatants de l'Asie. Découvrez un restaurant gastronomique au cœur de Prague qui a obtenu une étoile Michelin et trois toques Gault&Millau en 2025.
Au LEVITATE, la cuisine nordique moderne s'enrichit d'inspirations venues du Japon, du Vietnam et d'autres régions d'Asie. Les ingrédients locaux de saison occupent le devant de la scène : travaillés avec précision, ils sont mis en valeur au maximum de leur potentiel.
Vous avez le choix entre un menu dégustation de 12 ou 18 plats. Chaque plat peut être accompagné d’une sélection de boissons soigneusement choisie, comprenant des vins, des spiritueux rares et des cocktails créatifs à base de fruits exotiques et d’ingrédients inattendus.
Le concept original du restaurant, « Fauna, Flora et Aqua », imprègne chaque plat et façonne l’expérience gastronomique dans son ensemble. Un intérieur scandinave minimaliste, alliant bois et verre, vient parachever l’atmosphère.
Vous avez le choix entre un menu dégustation de 12 ou 18 plats. Chaque plat peut être accompagné d’une sélection de boissons soigneusement choisie, comprenant des vins, des spiritueux rares et des cocktails créatifs à base de fruits exotiques et d’ingrédients inattendus.
Le concept original du restaurant, « Fauna, Flora et Aqua », imprègne chaque plat et façonne l’expérience gastronomique dans son ensemble. Un intérieur scandinave minimaliste, alliant bois et verre, vient parachever l’atmosphère.
Adresse
LEVITATE Restaurant, Vinohradská 1128/47, 120 00 Praha-Vinohrady
