Découvrez les saveurs de la pisciculture traditionnelle tchèque dans un restaurant récompensé par le Bib Gourmand du guide Michelin, situé au cœur de la réserve de biosphère de Třeboň, classée par l'UNESCO.
Les restaurants familiaux Šupina a Šupinka sont situés à proximité du centre historique de Třeboň et de l’un des plus grands étangs piscicoles de Tchéquie. Grâce à leur spécialisation dans les poissons d’eau douce frais et aux traditions culinaires de la Bohême du Sud, ils sont devenus l’une des destinations gastronomiques les plus réputées de la région.
Les poissons d'eau douce sont à l'honneur sur la carte, notamment la célèbre carpe de Třeboň préparée de multiples façons, ainsi que le sandre, le brochet et le silure. Les clients peuvent choisir parmi la carte – ne manquez pas les beignets de carpe – ou déguster un menu dégustation en cinq plats. De nombreuses options s’offrent également à ceux qui préfèrent des plats autres que le poisson.
Šupina a Šupinka (« Écaille de poisson et Petite écaille de poisson ») sont deux restaurants distincts partageant le même menu. Vous aurez le choix entre le Šupina, plus spacieux et doté d’une terrasse extérieure, et le Šupinka, plus petit et plus intime.
En 2025, le restaurant s’est vu décerner le Bib Gourmand du guide Michelin, qui récompense son excellent rapport qualité-prix.
Des hébergements sont également disponibles sur place.
Les poissons d'eau douce sont à l'honneur sur la carte, notamment la célèbre carpe de Třeboň préparée de multiples façons, ainsi que le sandre, le brochet et le silure. Les clients peuvent choisir parmi la carte – ne manquez pas les beignets de carpe – ou déguster un menu dégustation en cinq plats. De nombreuses options s’offrent également à ceux qui préfèrent des plats autres que le poisson.
Šupina a Šupinka (« Écaille de poisson et Petite écaille de poisson ») sont deux restaurants distincts partageant le même menu. Vous aurez le choix entre le Šupina, plus spacieux et doté d’une terrasse extérieure, et le Šupinka, plus petit et plus intime.
En 2025, le restaurant s’est vu décerner le Bib Gourmand du guide Michelin, qui récompense son excellent rapport qualité-prix.
Des hébergements sont également disponibles sur place.
Adresse
Řestaurace Šupina a Šupinka, Valy 155, 379 01 Třeboň
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