dining＆Bar　村一番

＜オーナーコメント＞

始めまして。
ダイニング＆バー村一番　オーナー兼シェフの西田です。
 
以前は豪華客船に17年和食シェフとして調理に携わっていました。
世界10周以上股に掛け58カ国の文化、食材、お酒を体感したのは貴重な経験です。
その時に共に働いた料理人仲間のチェコ、ドイツ、ハンガリー、ルーマニア人等に浴びるほど教わった各国の料理やお酒を提供させて頂いてます。
当店はそんな経験から地元にある隠れ家的なローカルなパブをイメージしながら営業しております。
日本で手に入る食材を如何にアレンジし融合出来るかをモットーに常に努力しております。
 
関西ではまだ少ないピルスナーウルケルの生樽を提供させて頂いています。
大阪に来た時は是非御来店下さい。
 
open
17:30〜24:00
定休日
毎週木曜日　第3水曜日


衣がカリカリのジーゼック


ピルスナーウルケルのミルコ


ナスとキノコのクレープ包み（パラチンキ）


ザワークラウトのスープ


店舗外観
 

【店舗情報】

店名　　　　　　： dining＆Bar　村一番
所在地　　　　　： 大阪府堺市西区浜寺石津町中3丁4-21
オーナー、シェフ： 西田 隆史
公式SNS　　　　 ： https://www.instagram.com/muraichiban_takashi_nishida/