根據享譽全球的《米其林指南》，捷克今年名列世界最具代表性的美食旅遊目的地之一，入選「2026 年美食愛好者必訪的 16 大目的地」。與威尼斯、阿瑪菲海岸、多洛米蒂山脈、魁北克、溫哥華，甚至美國南方等知名地區並列，捷克再次證明其作為當代最具吸引力美食版圖之一的地位。
捷克：世界美食舞台上的新星
在《米其林指南》最新公布的「2026 年美食愛好者必訪的 16 大旅遊目的地」中，米其林將捷克評選為當今最具特色的美食目的地之一。推動這項躍升的關鍵因素，是史上首本《捷克米其林指南》的誕生，讓米其林評審的目光首次大幅延伸至布拉格以外的各大地區。推薦名單中特別提及南摩拉維亞，該地結合優美自然景觀、深厚的葡萄酒文化與誠實講究的在地食材。卡羅維瓦利（Karlovy Vary）亦在評選中扮演重要角色——這座列名 UNESCO 世界遺產的經典溫泉城市，擁有傳奇的普普大飯店，其獨特氛圍甚至影響了電影世界，成為《歡迎來到布達佩斯大飯店》的靈感來源。此外，南波希米亞與中波希米亞同樣獲得推薦，這些地區不僅展現多元的美食風貌，亦擁有沿河分布的歷史城鎮、市集與自行車道網絡，並提供多元的住宿選擇。
捷克觀光局（CzechTourism）局長米德仁（František Reismüller）表示：「捷克獲選為 2026 年全球 16 大最具吸引力的美食目的地之一，是一項非凡的國際肯定。這證明了我們的料理、地區與主廚已正式躋身世界美食版圖。當代旅客不再只是為了名勝古蹟而旅行，而是追尋真實的風味與地方故事，而捷克正以愈發成熟且自信的姿態，完整呈現這一切。」他進一步指出：「米其林品牌成功進入捷克，來自 CzechTourism 多年的系統性努力。這是一項策略性的投資，未來將帶來倍數回報。我們也將持續善用這股潛力，在國際間推廣這片美麗的土地。」
與世界級美食地標並肩而立
在今年的《米其林指南》評選中，捷克與多個引領全球美食潮流的目的地並列——從威尼斯、阿瑪菲海岸、多洛米蒂山脈、弗羅茨瓦夫、卡帕多奇亞，到魁北克、溫哥華與美國南方地區。這些地點皆擁有鮮明的美食識別度、蓬勃發展的在地料理企圖心，以及日益緊密結合美食與旅遊體驗的趨勢。《2025 捷克米其林指南》：捷克餐飲史上的里程碑
2025 年 12 月，首本全國版《捷克米其林指南》於瑪利亞溫泉（Mariánské Lázně）隆重發表，正式誕生捷克首個獨立的國家級米其林評選，系統性呈現全國餐飲版圖，並明確肯定捷克料理在國際間不斷提升的聲譽。本指南共收錄 79 家餐廳，其中超過 30 家榮獲米其林重要獎項：
- 二星餐廳：1 家（新入選）
- 一星餐廳：8 家（其中 6 家為新入選）
- 必比登推介：18 家（其中 15 家為新入選）
- 綠星餐廳：4 家（全數為新入選）
國際比較
首度入選的捷克在國際比較中表現相當亮眼。與波蘭、匈牙利、斯洛維尼亞或克羅埃西亞等擁有相近獲獎餐廳數量的歐洲國家相比，捷克展現出極為強勁的競爭力。斯洛維尼亞自 2020 年即有全國評選，匈牙利與波蘭自 2023 年起納入評選，而克羅埃西亞甚至早在 2017 年便開始。捷克雖於去年才正式加入該體系，卻立即躋身備受尊敬的美食目的地之列。| 國家 | 入選總數 | ★★★ | ★★ | ★ | 必比登推介 | 首次全國評選年度 |
| 波蘭 | 107 | - | 1 | 6 | 21 | 2023 |
| 斯洛維尼亞 | 70 | 1 | 1 | 7 | 11 | 2020 |
| 匈牙利 | 77 | - | 2 | 8 | 13 | 2023 |
| 克羅埃西亞 | 98 | - | 1 | 12 | 12 | 2017 |
正向效益已在餐飲現場顯現
來自捷克餐飲界的最新回饋顯示，捷克加入米其林體系幾乎立刻帶來實質成效。CzechTourism 針對所有獲獎餐廳（包含過去已於布拉格獲獎者）進行調查，詢問《2025 捷克米其林指南》對其來客數的影響。截至目前，已有超過半數餐廳回覆，其中 18 家表示訂位數明顯增加，旅客關注度持續升高。線上同樣精彩
目前 CzechTourism 亦於官方社群平台（Facebook、LinkedIn）發布多支精華影片，重現頒獎盛會的獨特氛圍，並收錄多位獲獎主廚的真摯分享。邁入 2026 年，捷克已成為全球最引人矚目的美食旅遊目的地之一——一個融合傳統與現代料理精神的國度，一個絕對值得親自造訪的地方。