Klosterbrauereien laden zu einem Besuch ein

Es gibt Denkmäler, die Ihnen ein ganz anderes Vergnügen als „nur“ kulturelle Erlebnisse zu bieten haben. In Tschechien haben wir mehrere Klöster, wo das hervorragende goldige Hopfengetränk bis heute gebraut wird und wo wir neben den Besichtigungen in Begleitung eines Fremdenführers von den hiesigen Spezialitäten kosten können. Folgen Sie also unserer Einladung zu einer Exkursion. Auch die Landschaft des Saazer Hopfens, die in die Liste des Welterbes der UNESCO eingetragen ist, dürfen wir nicht auslassen.

Das Kloster in Želiv (Seelau) mit der Spur des Baumeisters Santini

In der einzigartigen Brauerei im Areal des Klosters der Prämonstratenser in Želiv (Seelau) wird das Bier von den Mönchen selbst gebraut, und zwar bereits seit dem 13. Jahrhundert. Dort wird die Klostertradition auch durch die Bezeichnungen der flüssigen Spezialitäten geehrt, welche die Namen der hiesigen berühmten Äbte tragen.

Die Brauerei bietet an Wochenenden neben den Besichtigungsrundgängen auch Workshops an, wobei sich im ausgedehnten Barockareal zugleich ein Hotel und ein Restaurant befinden. Želiv finden Sie im unmittelbaren Herzen des Hochlandes Vysočina. Die Gemeinde lenkt die Aufmerksamkeit auch durch die Geschichte des Architekten Jan Blažej Santini auf sich, welcher nach einem Großbrand die bedeutende Kirche Mariä Geburt umbaute.

Kloster Břevnov (Breunau): hier wurde das erste böhmische, flüssige Gold gebraut

Eine der Top 10 der weltweit ältesten Brauereien finden Sie in Prag, im Kloster Břevnov (Breunau), welches das älteste Männerkloster in Böhmen ist. Obendrein ist an das Kloster die überhaupt erste urkundliche Erwähnung des Brauens von Bier auf böhmischem Gebiet geknüpft! Die Brauerei befindet sich im schönen barocken Bauwerk der ehemaligen Stallungen. In der Brauerei werden jährlich an die 20 verschiedenen Sorten gebraut, wobei 6 von ihnen jedes Jahr hergestellt werden. Ein Besuch des gesamten Areals ist wirklich zu empfehlen!

Klosterbrauerei Strahov (Strahow)

Sofern Sie das goldene Getränk aus Hopfen und Malz mögen, ist Ihr Spaziergang durch Prag ohne einen Besuch der Brauerei Strahov und ohne ein Glas der weit und breit bekannten Hefespezialität unvollständig. Die Brauerei liegt nur einen Steinwurf entfernt, lediglich einige Schritte von der Prager Burg, verborgen im angenehmen, historischen Areal des Klosters Strahov.

Lobeč (Lobes) im Gewand der Renaissance – Europa Nostra Awards 2023

Nördlich der Stadt Mělník mit ihrem faszinieren Blick auf den Zusammenfluss der mächtigen Flüsse Moldau und Elbe befindet sich eine einzigartige, von Dampfmaschinen angetriebene Brauerei mit einer Geschichte, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht. Im Jahre 2023 erhielt sie den begehrten Europa Nostra Award 2023 für außerordentliche Verdienste bei der Pflege des Kulturerbes und der Traditionen Europas. Im mit viel Feingefühl rekonstruierten Areal können Sie obendrein einquartieren.

Brauerei Svijany (Swijan) – eine Schlossbrauerei

Karte der Brauereien

Allem voran stand die mittelalterliche Feste mit einer kleinen Brauerei. Heute hat der Verkauf des nicht-pasteurisierten Biers der Marke Svijany die Grenzen Tschechiens bereits überschritten. Probieren Sie die Lagerbiere aus Svijan, die dunklen und die Spezialbiere im Brauereirestaurant oder in der Firmenverkaufsstelle! Den Biergenuss können Sie mit der Besichtigung des hiesigen Schlosses bereichern und obendrein mit einem Besuch des Bierbades potenzieren. Ebenso sollten Sie die dortigen Brauereifestspiele besuchen, die alljährlich im unweit gelegenen Svijanský Újezd veranstaltet wird, wobei ein guter Tipp auch die in der Nähe befindliche Stadt Liberec (Reichenberg) ist.

Dětenice (Jettenitz) – ein mittelalterliches Hotel

Die ersten Erwähnungen des Bierbrauens in Dětenice stammen bereits aus dem Jahre 1307. Die Besitzer der Brauerei, sei es das Geschlecht Clam-Gallas, die Malteser Ritter oder bedeutende Industrielle, machten sich um ihre Modernisierung verdient. Die Brauerei bietet die Besichtigung der in alter Gestalt erhaltenen Innenräume an, erkunden können Sie auch die historischen Keller. Der Hauptanziehungspunkt des Besichtigungsrundgangs ist jedoch die Vorführung der Herstellung des Jettenitzer Biers aus dem 18. Jahrhundert, ganz nach der ursprünglichen Rezeptur aus traditionellen Rohstoffen. Dětenice liegt im malerischen Böhmischen Paradies (Český ráj), etwa eine Autostunde von Prag entfernt.

Žatec (Saaz) und die Landschaft des Saazer Hopfens

Und schließlich noch eine Merkwürdigkeit, die Tschechien in aller Welt berühmt machte. Der Saazer Hopfen. Das historische Zentrum von Žatec (Saaz) und die Hopfenlandschaft sind auf der Liste des Welterbes der UNESCO angeführt. Besuchen können Sie dort den Hopfen- und Biertempel, das Hopfenmuseum, das Museum des Brauhandwerks oder zwei handwerkliche Kleinbrauereien. Und denjenigen, die das Getränk ohne Alkohol probieren wollen, können wir die ausgezeichnete Hopfenlimonade empfehlen.