Disfruta de un menú degustación —ya sea para cenar o para el desayuno del sábado— en el que cada plato destaca un ingrediente local clave. En 2025, el restaurante recibió una estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin, y la guía Gault&Millau le otorgó tres gorros de chef.
Štangl, situado en la primera planta, justo encima de la aclamada panadería y restaurante Eska, en el moderno barrio de Karlín de Praga, ofrece interpretaciones modernas de la cocina checa, con un marcado énfasis en los ingredientes locales y el respeto por la naturaleza. En la cocina abierta, los chefs trabajan con productos procedentes de los campos, de la naturaleza y de la propia granja hidropónica del restaurante, que los comensales pueden ver durante su visita. Los mohos nobles y la fermentación también desempeñan un papel importante en la cocina.
Descubre la creatividad de los chefs a través de un menú degustación nocturno de tres o cinco platos, o disfruta de las distintivas combinaciones de sabores y texturas del restaurante con un desayuno de tres platos que se sirve todos los sábados de 9 a 11 de la mañana.
Descubre la creatividad de los chefs a través de un menú degustación nocturno de tres o cinco platos, o disfruta de las distintivas combinaciones de sabores y texturas del restaurante con un desayuno de tres platos que se sirve todos los sábados de 9 a 11 de la mañana.
Dirección
Štangl Restaurant, Pernerova 49, 186 00 Praha
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