Štangl Praga: Ristorante Stella Michelin con cucina ceca moderna

Godetevi un menu degustazione – sia a cena che a colazione il sabato – in cui ogni portata mette in risalto un ingrediente locale di punta. Nel 2025, il ristorante ha ottenuto una stella Michelin e una Stella Verde Michelin, mentre la guida Gault&Millau gli ha assegnato tre cappelli.

Štangl, situato al primo piano sopra la rinomata panetteria e ristorante Eska nel quartiere alla moda di Karlín a Praga, propone interpretazioni moderne della cucina ceca, con una forte attenzione agli ingredienti locali e al rispetto per la natura. Nella cucina a vista, gli chef lavorano con prodotti provenienti dai campi, dalla natura selvaggia e dalla fattoria idroponica del ristorante, che gli ospiti possono ammirare durante la loro visita. Anche i lieviti nobili e la fermentazione rivestono un ruolo importante in cucina.

Scoprite la creatività degli chef attraverso un menu degustazione serale da tre o cinque portate, oppure assaporate gli abbinamenti distintivi di sapori e consistenze del ristorante con una colazione da tre portate servita ogni sabato dalle 9 alle 11 del mattino.