Descubra os sabores da piscicultura tradicional checa num restaurante distinguido com o prémio Bib Gourmand da Michelin, situado no coração da Reserva da Biosfera da UNESCO de Třeboň.
Os restaurantes Šupina a Šupinka, de gestão familiar, estão localizados perto do centro histórico de Třeboň e de um dos maiores viveiros de peixes da República Checa. Graças ao seu foco no peixe fresco de água doce e nas tradições culinárias da Boémia do Sul, tornaram-se um dos destinos gastronómicos mais conhecidos da região.
O peixe de água doce é a estrela do menu, especialmente a famosa carpa de Třeboň, preparada de diversas formas, a par do lúcio-perca, do lúcio e do peixe-gato. Os hóspedes podem escolher entre o menu à la carte — não perca os filetes de carpa — ou desfrutar de um menu de degustação de cinco pratos. Existem também muitas opções para quem prefere pratos que não sejam de peixe.
O «Šupina» («Escama de Peixe») a o «Šupinka» («Pequena Escama de Peixe») são dois restaurantes distintos que partilham o mesmo menu. Escolha entre o «Šupina», de maiores dimensões e com esplanada ao ar livre, ou o «Šupinka», mais pequeno e intimista.
Em 2025, o restaurante foi distinguido com o Bib Gourmand da Michelin, em reconhecimento da sua excelente relação qualidade-preço.
Também estão disponíveis alojamentos no local.
O peixe de água doce é a estrela do menu, especialmente a famosa carpa de Třeboň, preparada de diversas formas, a par do lúcio-perca, do lúcio e do peixe-gato. Os hóspedes podem escolher entre o menu à la carte — não perca os filetes de carpa — ou desfrutar de um menu de degustação de cinco pratos. Existem também muitas opções para quem prefere pratos que não sejam de peixe.
O «Šupina» («Escama de Peixe») a o «Šupinka» («Pequena Escama de Peixe») são dois restaurantes distintos que partilham o mesmo menu. Escolha entre o «Šupina», de maiores dimensões e com esplanada ao ar livre, ou o «Šupinka», mais pequeno e intimista.
Em 2025, o restaurante foi distinguido com o Bib Gourmand da Michelin, em reconhecimento da sua excelente relação qualidade-preço.
Também estão disponíveis alojamentos no local.
Endereço
Řestaurace Šupina a Šupinka, Valy 155, 379 01 Třeboň
