捷克人熱愛啤酒，更以啤酒為傲。那麼，捷克人平時都去哪裡喝上一杯呢？捷克啤酒主要是在傳統捷克酒館中享用，但近年來也出現了許多現代風格的新式酒館，吸引以年輕族群為主的顧客。對捷克人而言，好啤酒同樣是美味料理中不可或缺的一部分。那麼，在布拉格該去哪裡同時品嚐啤酒與佳餚呢？掛在門口的 Czech Specials 藍色標誌正是最好的指引。
供應皮爾森啤酒的傳統酒館
如果你崇尚傳統、並且對歷史情有獨鍾，那麼一定要造訪布拉格知名餐廳 U Pinkasů。這裡於 1843 年開始供應皮爾森啤酒，是全球第一家。菜單上可找到經典的捷克料理與各式下酒小點。這間通過認證的餐廳距離瓦茨拉夫廣場e僅幾步之遙，並擁有一座優美的內院花園，讓你在品飲啤酒的同時，也能感受歷史布拉格的迷人風采。
凡是造訪布拉格黛維采（Dejvice）區、又想好好吃一頓並喝杯好啤酒的人，都不該錯過 Kulaťák。這間認證餐廳供應 Pilsner Urquell 生啤，我們特別推薦烤豬腳，或是搭配黑啤酒醬汁的烤豬肋排；菜色選擇多元，人人都能找到自己的最愛。
現代酒館與釀造創新
捷克餐飲文化不斷演進，捷克酒館的樣貌也隨之轉變。在布拉格維諾赫拉迪（Vinohrady）的 Ossegg 餐廳，你可以感受到現代化的室內設計與充滿巧思的捷克料理。前菜可選擇自製肉醬或手工肉凍，主菜則有油封鴨腿或豬臉頰燉菜。此外，餐廳內自設的迷你啤酒廠，釀造未過濾、未殺菌的特色啤酒，同樣不容錯過。
在日什科夫區（Žižkov），你可以找到結合設計感空間、多款皮爾森啤酒生啤與現代捷克料理的 Sou100 餐廳。推薦嘗試自製豬油渣抹醬酸麵包，或是搭配黑醋栗醬的鴨肝肉醬。
在新世代的釀酒餐廳之中，位於布拉格第十區的 Malešice 精釀啤酒廠值得一提。除了自家釀造的特色啤酒外，這裡也供應來自各地的區域品牌啤酒。料理方面，你可以品嚐知名的黑啤酒香腸，或是經典捷克名菜 svíčková——以濃郁蔬菜奶油醬搭配牛肉與麵糰子的傳統佳餚。
