Parnas

自從 1902 年開業以來，Parnas 就一直是人文薈萃之地。緊臨伏爾塔瓦河岸，與布拉格最知名的咖啡廳之一 Slavia 為鄰，後來全捷克影視產業最高學府 FAMU 也進駐同建築樓上，百年來已不知有多少知識份子與藝文人士在此把酒言歡。主廚 Jiří Krulich 與 David Jeništa 以捷克料理為基礎，並嘗試融入舊時奧匈帝國與第一共和時期的歷史風味。