Modern Food Trucks és standok
Prágában rengeteg érdekes ételkamiont talál, amelyek változatos választékot kínálnak: az édes fánkoktól kezdve a fasírton át a tökéletesen elkészített hamburgerekig. A legnagyobb koncentráció a Holešovice, Karlín és Smíchov kerületekben található. A legnépszerűbbek közé tartozik a fogyatékkal élőket foglalkoztató GULE Food Truck, amely édes fánkot kínál tejes turmixokkal, vagy a Chicken Guys a tökéletesen fűszerezett grillezett csirkével. Az amerikai stílusú hot dogok rajongói számára ott van a Dogfather vagy a Food Truck Point a Holešovicei piacon, amely jelentős vizuális átalakuláson megy keresztül.
Brno, Csehország második legnagyobb városa, ahol a Svratka folyó mentén egy kerékpárúttal és a folyóba vezető mólókkal ellátott oszlopsor nyílt, olyan helyekkel tűnik ki, mint a Zelný trh-nél található Bücheck, ahol sertészsírban sült hamburgereket szolgálnak fel. A vegetáriánusok és vegánok értékelni fogják a Božský Kopeček vegán fagylaltját vagy a Forky's Food Truck növényi alapú tálait. A helyi szcéna nagyon élénk és kreatív, amit a Gourmet Brno projekt - a legjobb bisztrókat és street food helyeket bemutató útmutató - is bizonyít.
Hagyományos cseh specialitások
A modern trendek mellett a hagyományos cseh klasszikusok is erősen visszatérőben vannak. A zsemlebe töltött fasírt továbbra is népszerű gyors harapnivaló, amelyet ideális esetben a helyi hentesek - például a prágai Naše maso üzlet - által szállított minőségi húsból készítenek. A sült sajt zsemlében egy kis nosztalgiát ébreszt a diákkorból.
A hot dog, mint például a dél-csehországi Pikador, szilárd helyet foglal el a csehek szívében, a klasszikus kolbász mustárral és kenyérrel pedig a piacok és utcai rendezvények alapdarabja. A hagymás-ecetes paraj a cseh konyha igazi szerelmeseinek elengedhetetlen csemege, a lekvárral vagy csokoládéval töltött klasszikus friss fánk pedig mindenképpen külön említést érdemel. Ehhez jön még az illatos burgonyapalacsinta fokhagymával és majoránnával, amelyet gyakran tökéletes snackként árulnak elvitelre.
Sült krumpli csavarral
AFaency Fries egy fiatal cseh street food koncepció, amely a friss, házi készítésű sültkrumplira specializálódott. A sült krumplit duplán sütik, és házi készítésű mártogatósok széles választékával tálalják. A Cseh Köztársaság több mint 13 városában, köztük Prágában, Brnóban, Ostravában, Olomoucban és Karlovy Varyban találhatók fiókjaik. Az egyik hely, ahol kipróbálhatod őket, a prágai Manifesto Market Anděl, ahol egy városi piac kellemes hangulatát is élvezheted.
Fesztiválok: Minden egy helyen
A food truckok rendszeresen összegyűlnek a különböző fesztiválokon. A Food Truck Festival Zlín egy évente megrendezésre kerülő gasztronómiai esemény, amelyet 2025. szeptember 21-én és 22-én tartanak a náměstí Míru-ban, és amelyen több mint 20 food truck kínál különféle specialitásokat Csehországból és külföldről egyaránt.
A 2025. október 11-én megrendezésre kerülőŘevnicei Őszi Food Truck Piac az utcai ételkülönlegességek, mezőgazdasági termelők termékei és kézműves áruk széles választékát hozza el a Poděbrady György király térre. Egy másik esemény az Asia Food Fest (2025. október 13.) a prágai Smíchov folyóparton, ahol Japán, Thaiföld, India és más ázsiai országok ételeit élvezheti. Egy másik lehetőség, hogy a szabad ég alatt élvezze a prágai ínycsiklandó finomságokat, a Food Piknik Ladronka (2025. augusztus 31.).
