Moravská restaurant (Moravisch restaurant)

Naast geroosterde eend met rode kool en variaties van knoedels, staat een andere Tsjechische specialiteit - tripe soep - regelmatig op het menu van het restaurant op Upper Square (Horní náměstí) in Olomouc. Tsjechische tradities komen hier ook tot leven tijdens verschillende evenementen, of het nu gaat om St. Martin's feest met cimbalomuziek, Shrovetide feesten, of speldagen met heerlijke haas in roomsaus.