Placki ziemniaczane z kapuścianym ragu

Usmażone na złoty kolor placuszki ziemniaczane ozdobimy sosem kapuścianym z dodatkiem grzybów, boczku i śmietany.

Czas przygotowania
    10 minut
Czas gotowania
    30 minut
Ilość porcji
4

Składniki
        800 g gotowanych, obranych ze skórki ziemniaków
        200 g mąki krupczatki
        2 jajka
        sól
        smalec lub olej do smażenia

    Sos kapuściany
        500 g kapusty
        100 g boczku
        200 g grzybów
        100 ml śmietany
        sól

Przygotowanie

Placki ziemniaczane
   Ziemniaki zetrzemy, wymieszamy z pozostałymi składnikami i wyrobimy gęstsze ciasto. Rozwałkujemy je na około 1 cm wysokości (podsypujemy mąką) i garnuszkiem wykrawamy kółka. Placki smażymy na smalcu z obu stron na złoty kolor.

Sos kapuściany
   Kapustę podsmażymy na smalcu, razem z grzybami i boczkiem, zalejemy śmietaną i lekko podgotujemy, aż wygotuje się część śmietany. Posolimy do smaku.