Desfrute de um menu de degustação — seja ao jantar ou ao pequeno-almoço de sábado — em que cada prato destaca um ingrediente local de destaque. Em 2025, o restaurante recebeu uma estrela Michelin, bem como uma Estrela Verde Michelin, e o guia Gault&Millau atribuiu-lhe três toques.
O Štangl, situado no primeiro andar, por cima da aclamada padaria e restaurante Eska, no bairro badalado de Karlín, em Praga, apresenta interpretações modernas da cozinha checa, com grande ênfase nos ingredientes locais e no respeito pela natureza. Na cozinha aberta, os chefs trabalham com produtos provenientes dos campos, da natureza e da própria quinta hidropónica do restaurante, que os hóspedes podem observar durante a sua visita. Os fungos nobres e a fermentação também desempenham um papel importante na cozinha.
Experimente a criatividade dos chefs através de um menu de degustação noturno de três ou cinco pratos, ou descubra as combinações distintas de sabores e texturas do restaurante com um pequeno-almoço de três pratos servido todos os sábados, das 9h às 11h.
Experimente a criatividade dos chefs através de um menu de degustação noturno de três ou cinco pratos, ou descubra as combinações distintas de sabores e texturas do restaurante com um pequeno-almoço de três pratos servido todos os sábados, das 9h às 11h.
Endereço
Štangl Restaurant, Pernerova 49, 186 00 Praha
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