以年轻葡萄酒来纪念圣马丁节
圣马丁的葡萄酒总是新年份的第一批葡萄酒。这些含有新鲜果味的葡萄酒，只酿造了几周而已，但在这短短的时间里已经足以获得显著的特征。如果想要带有圣马丁的品牌，它必须在捷克共和国酿造，并使用本地的Müller Thurgau、Veltlínské červená rané、Moravian Muscat、Modrý Portugal、Svatovavřinecké 和 Zweigeltrebe 等品种的葡萄，还必须经过独立委员会的评估。评估包括葡萄酒的外观、香气、口感和整体印象等特征。因此，如果您购买带有圣马丁标志的葡萄酒，您可以肯定的是，餐桌上可以品尝到的肯定会有来自南摩拉维亚、梅尔尼克或波希米亚中部及北部其他地区的优质年轻葡萄酒。
圣马丁品酒会 -- 庆典开幕
捷克酿酒师协会，也被称为葡萄酒基金会，计划于 11 月 11 日上午 11 点在布尔诺的自由广场上举办捷克共和国最大规模的圣马丁葡萄酒品鉴会。根据传统圣马丁品酒会提供产自 100 个不同酿酒师的葡萄酒样品。但您可以期待的远远不止布尔诺，圣马丁品酒会在全捷克境内都有。例如在布拉格的植物园、捷克克鲁姆洛夫还有伊赫拉瓦。
餐厅里的传统圣马丁节大餐
您可以肯定，几乎每家餐厅都会在 11 月中旬左右为游客们提供特别的圣马丁菜单。菜单包含什么呢？ 根据延续了几个世纪的传统，秋天总是有烤鹅，新鲜制作的卷心菜，配葡萄酒或啤酒。今天餐馆和酒吧仍然以这些基本材料为主。通常您可以点到一些肝酱作为开胃菜，牛肝丸子面条浓汤，厨师们通常会在前一晚煮汤，为了使其更加香浓。烤鹅配红白酸卷心菜和馒头片。喝什么呢？您可以选择搭配圣马丁标志的葡萄酒，也可以选择您更喜欢的特色啤酒。近年来，啤酒厂餐厅非常乐意在圣马丁节的餐桌上端出更美味的特色菜。来干杯吧!
去哪里品尝圣马丁节的美食佳肴？Czech Specials认证的餐厅!
布拉格：节日早午餐或优雅鹅宴
位于布拉格市中心的Sezóna餐厅诚邀您于11月8日至11日品尝主厨马丁·塔梅尔精心打造的节日菜单。亮点包括佐以洋葱、梨和辣椒制成的辛辣酸辣酱的鹅肝冻，或搭配苹果、百里香、三种卷心菜及三色饺子的嫩烤小鹅。
若计划漫步市中心，不妨前往Obecní dům餐厅品尝圣马丁节早午餐，包含传统鹅肉汤（kaldoun）、鹅肝馅鸭肉卷，以及圣马丁月牙面包和自制鹅肉风味冰淇淋等甜点。
在小城区广场，Malostranská beseda餐厅供应烟熏鸭胸佐黑莓酱汁，搭配红甜菜、樱桃番茄与卷叶生菜沙拉。
渴望品尝鹅肉特色菜？以下餐厅亦可满足：
- PUOR Restaurant Kulaťák（11月7日至11日）
- Restaurant Sou100（11月8日至11日）
全国品鉴之旅
在拉尼的纳尔帕餐厅，您可品尝传统圣马丁节烤鸭，佐以内霍里酒庄的新酿葡萄酒。或前往胡巴尔库客栈，11月11日将举办圣马丁节自助盛宴——提供逾20种新酿葡萄酒及包含开胃菜、汤品与甜点的完整菜单。
皮尔森附近的索贝苏基安格斯农场（11月8日至11日）亦供应特色鹅肉料理。
若前往卡罗维瓦利，切勿错过普普大酒店的美食盛宴——整个十一月期间，小宴会厅餐厅、大宴会厅及贝歇尔酒吧均推出以鹅肉为主打的菜单，并提供精选葡萄酒搭配。
在维索奇纳地区，Na Štokách 酒馆供应黄油风味鹅汤、鹅腿油封及馅料为鹅肝的土豆煎饼（lokše）。
若想体验纯正的圣马丁节氛围，请前往葡萄园农庄（11月8日至10日），其特别菜单涵盖从轻煎鹅肝到传统油封鹅腿配红白卷心菜与饺子的全套佳肴。开胃菜、暖心汤品与甜点收尾皆是体验精髓。
位于新博胡明市T.G.马萨里克广场的餐厅咖啡馆，盛宴伴随小提琴与非洲鼓等现场音乐，佐以鹅肉料理、圣马丁葡萄酒及精酿啤酒。
优雅的菲茨别墅餐厅将于11月10日至16日供应圣马丁节特色菜肴。菜单包含红酒鸭肉酱、配手工面条与根茎蔬菜的鹅汤、油封鹅腿、蔓越莓红甘蓝，以及佐以丁香和蛋白霜的梨子挞作为甜点。
同期在森林边缘餐厅举行的庆典堪称美食盛宴。您将品尝到鹅肉酱、鹅肉馅饼、卡尔杜恩汤、油封鹅腿、烟熏鹅胸及撕碎鹅肉等佳肴。
在市场、长廊、城堡或地下举行宴会
城市集市也不甘落后。在布拉格，您可于11月8日上午10点起前往拉辛河堤的纳普拉夫卡市场，参加圣马丁节庆典。现场将提供捷克与摩拉维亚酿酒师的新酿葡萄酒、烤鹅等当季美食供品尝。活动还安排了古典扬琴演奏与欢快的摇摆乐现场表演。
在中波西米亚的库特纳霍拉，圣马丁节庆典将于11月8日在圣厄休拉修道院举行。您将体验到什么？来自波西米亚和摩拉维亚知名酿酒师的多元佳酿，当然包括科林和库特纳霍拉地区酿酒师的新鲜葡萄酒。所有这些都将与现代美食相融合，重点突出本地供应商和食材。
兹比罗城堡将举办民谣集市，伴以扬琴乐音。11月7日至9日的圣马丁节庆典期间，圣徒本人将策马现身。
传统圣马丁节庆典还将在米库洛夫（11月7-15日）、莱德尼采（11月15日，城堡马术馆）、兹诺伊莫（11月8日）以及南摩拉维亚地区瓦尔蒂采地下酒窖的独特历史酒窖迷宫中（11月15日）举行。
