素食者在捷克共和國收穫頗豐

我們為所有素食者、純素食者、果食者和其他植物性飲食愛好者帶來了好消息。即使在肉食愛好者的國度裡，您也能找到很多健康美食和特色美食。在捷克共和國，“綠色 ”菜單上已經不再只有油炸乳酪了。來和我們一起享受吧，即使是最挑剔的味蕾也不會失望。此外，每年的 10 月 1 日是全世界的世界素食日。

布拉格的健康素食選擇

純植物性的小酒館和餐館在捷克共和國遍地開花。值得注意的是，您還可以在這裡品嘗到所謂的全味美食。許多餐廳都在擴大其素食功能表，並可根據您的喜好輕鬆調整菜品。只需詢問服務員即可！

綠色餐桌 "是素食和可持續美食的原創概念，一切都新鮮、健康、本地、時令、美味。Green Table 綠色小酒館還包括一個水培農場，裡面種滿了芽菜和香草。Green Table位於布拉格市中心，從馬薩里克火車站步行即可到達。

在布拉格還有哪些值得一試的素食餐廳？在布拉格，還有不少值得一試的素食餐廳，例如 Střecha，以蔬食重新演繹傳統捷克料理；Shromaždiště，氛圍輕鬆自在的純素酒館；以及 Ten Leaf，主打植物性料理的餐廳。

您可以在Café Savoy 餐廳享用素食早餐。您可以在Paprika 餐廳品嘗美味的地中海菜肴和鷹嘴豆泥，這裡的食材品質非常高。位於布拉格的 Smichov 區的一家名為Taro 的頂級東亞餐廳也專門為素食者服務。

位於老城廣場附近Týnská 街神奇一角的Maitrea和Lehká hlava（光頭）是布拉格歷史中心素食界的兩家老店。後者完全是一片寧靜的綠洲，菜單的靈感來自世界各地的美食，天花板上還掛著星空。光是這充滿藝術氣息的內部裝飾就值得一去。

盤中的世界

Dhaba Beas 是一家素食連鎖餐廳，在全國各地都能找到。在布拉格就有好幾家分店。Forky's 同樣也是國際知名的素食小館和餐館網路，它專注於可持續飲食和生活方式理念。在布拉格、布爾諾、利貝雷茨和俄斯特拉發都能找到他們的純植物小酒館。

在利貝雷茨，當您往返於著名的地區美術館（Regional Gallery）途中時，可以前往家庭經營的Mikyna 小酒館和咖啡館，那裡每天都會提供用當地食材製作的原創素食菜肴。在 **Ostrava（俄斯特拉發）**市中心，不妨到 Kocouří způsoby 純素小餐館或 Burfi Vegetarian Bistro 品嚐蔬食料理。如果來到 Brno（布爾諾），也別錯過 Pilgrim、VeggieDick、Anyz & Rory’s、Fryends、Vegalité 或 Tutti Frutti 等值得一訪的餐廳；在布爾諾，除了Rebio外，還有一家名為Pilgrim 的小酒館；在奧洛穆茨市中心，您可以找到久負盛名的Green Bar。在米庫洛夫郊外風景如畫的南摩拉維亞葡萄園裡，您可以去法拉咖啡館（Café Fara）品嘗沙拉。在切斯基-克魯姆洛夫（ČeskýKrumlov），您可以去時尚的黎巴嫩素食餐廳萊邦（Laibon）， 這家餐廳位於被聯合國教科文組織列入名錄的南波希米亞明珠的美麗環境中。

捷克其他值得一訪的素食與純素餐廳

České Budějovice（捷克布傑約維采）： Restaurace Slunce

Písek（皮塞克）： Natural

Strakonice（斯特拉科尼采）： Sůl a řepa，入選 MICHELIN Guide Selection 米其林指南推薦餐廳

Čeladná（切拉德納）： Vegeranda

前往市場和果園

除了餐館和小酒館，您還可以直接去農貿市場購買最好的食材。蘋果、李子和南瓜豐收的秋季盛宴和市場會讓您大飽口福。傳統活動包括Ctěnice Chateau 地區的蘋果採摘和收穫活動、České Budějovice的秋梅市場（ 10 月 10-12 日）以及布拉格特羅亞植物園廣受歡迎的年度南瓜之秋活動（10 月 11-31 日）。