Moderne Food Trucks und Stände
In Prag findet man viele interessante Food Trucks, die eine große Auswahl bieten: von süßen Krapfen über Siccata bis hin zu geglänzten Burgern. Ihre größte Konzentration liegt in den Bezirken Holešovice, Karlín und Smíchov. Zu den beliebtesten gehören der GULE Food Truck, der Menschen mit Behinderungen beschäftigt und süße Milchshakes anbietet, oder die Chicken Guys mit perfekt gewürzten gegrillten Hähnchen. Für Liebhaber amerikanischer Hotdogs gibt es Dogfather oder Food Truck Point in der Markthalle Holešovice, der gerade eine große optische Veränderung erfährt,
Brünn, die zweitgrößte tschechische Stadt, wo eine Kolonnade entlang des Flusses Svratka mit einem Radweg und Stegen zum Wasser eröffnet wurde, sticht wiederum mit Lokalen wie Bücheck am Krautmarkt hervor, wo in Schmalz gekochte Burger serviert werden. Vegetarier und Veganer werden das vegane Eis von Božský Kopeček oder die Gemüseschalen von Forky's Food Truck schätzen. Die lokale Szene ist sehr lebendig und kreativ, was auch das Projekt Gourmet Brno- ein Führer zu den besten Bistros und Street Food Lokalen - bestätigt.
Traditionelle tschechische Spezialitäten
Neben den modernen Trends rücken auch die traditionellen tschechischen Klassiker wieder in den Vordergrund. Hackbraten in Semmel ist nach wie vor ein beliebter schneller Imbiss, der idealerweise aus Qualitätsfleisch von lokalen Metzgern hergestellt wird, zum Beispiel vom Prager Unternehmen Naše maso. Der gebratene Käse in Semmel weckt ein wenig Nostalgie aus der Studentenzeit.
Der Hotdog, wie der vom Südböhmischen Pikador, hat einen festen Platz im Herzen der Tschechen, und die klassische Wurst mit Senf und Brot ist ein fester Bestandteil auf Märkten und Straßenfesten. Presswurst mit Zwiebel und Essig ist für echte Liebhaber der tschechischen Küche unverzichtbar und der klassische frische Krapfen mit Marmelade oder Schokolade verdient eine gesonderte Erwähnung. Hinzu kommt der duftende Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Majoran, den man oft "in die Hand" als idealen Snack kaufen kann.
Pommes mal anders
Faency Fries ist ein junges tschechisches Streetfood-Konzept, das sich auf frische, hausgemachte Pommes spezialisiert hat. Die Pommes frites werden zweimal frittiert, dazu gibt es eine große Auswahl an hausgemachten Dips. Ihre Filialen gibt es in mehr als 13 Städten in der Tschechischen Republik, darunter Prag, Brünn, Ostrau, Olmütz und Karlsbad. Die kann man zum Beispiel auf dem Manifesto Markt Anděl in Prag probieren, wo man neben den Pommes auch die angenehme Atmosphäre des Stadtmarktes genießen kann.
Feste: Alles an einem Ort
Foodtrucks kommen regelmäßig zu verschiedenen Festen. Das Food Truck Festival Zlín ist eine jährlich stattfindende gastronomische Veranstaltung, die am 21. und 22. September 2025 auf dem Friedensplatz stattfindet und mehr als 20 Food Trucks mit verschiedenen Spezialitäten aus Tschechien und dem Ausland anbieten wird.
Der Herbst-Food-Truck-Market in Řevnice, der am 11. Oktober 2025 stattfinden wird, wird eine große Auswahl an Street-Food-Spezialitäten, landwirtschaftlichen Produkten und handwerklichen Erzeugnissen auf den Georg-von-Podiebrad-Platz bringen.
Eine weitere Veranstaltung ist das Asia Food Fest (13. Oktober 20258) auf dem Floßplatz Smíchov in Prag, wo Sie Spezialitäten aus Japan, Thailand, Indien und anderen asiatischen Ländern genießen können. Eine weitere Gelegenheit, Leckereien unter freiem Himmel in Prag zu genießen, ist Food Piknik Ladronka (31. August 2025).
