La cultura del vino en Moravia del Sur

La Znojmo región se caracteriza principalmente por variedades de Grüner Veltliner, Müller Thurgau, Sauvignon, Pálava y Riesling. La Velké Pavlovice subregión es un dominio del Portugal Azul, pero también de la variedad nacional Pinot Gris y, sobre todo, de las variedades aromáticas Gewürztraminer, Moravský Muškát, Müller Thurgau y Pálava. En la región de Slovácko prosperan el Riesling, el Pinot Blanc y el Pinot Gris, y también se ha cultivado allí el Moravský Muškát. De la variedad azul, destacan la Frankovka, la Zweigeltrebe y la nueva variedad nacional de Cabernet Moravia. Riesling, Pinot Blanc y Chardonnay se cultivan principalmente en los alrededores de Pálava. Quienes aprecien los vinos de Pálava, Silvaner, Traminer y Neuburger también tendrán su ración.

Una especialidad de los vinicultores de Moravia son los vinos de hielo y paja, dulces, extractivos y relativamente caros. Los vinos de hielo se elaboran con uvas prensadas congeladas a una temperatura inferior a siete grados centígrados, mientras que los vinos de paja se elaboran secando uvas bien maduras en paja.

Al visitar estas regiones vinícolas encontrará bodegas abiertas donde podrá degustar algunas excelentes variedades de vino. Le presentaremos varios lugares que merece la pena visitar:

En la región de Znojmo visite Šobes viñedos, uno de los más antiguos y mejores viñedos europeos, y los pueblos de Šatov, Saldorf-Sedlešovice, Hnanice, Chvalovice y Jaroslavice.

La región de Velké Pavlovice es conocida por los vinos de Velké Pavlovice, Hustopečí, Velké Bílovice, Čejkovice y Kobylí.

Si tiene pensado visitar la región de Slovácko, no se arrepentirá de su elección. Los lugares famosos de esta región son Mutěnice, Polešovice, Šardice y Čejč. Pero la lista no acaba aquí. El pueblo vinícola de Blatnice pod Svatým Antonínkem, sobre todo gracias a la habilidad de los vinicultores locales, lleva con orgullo el título de Burgoña de Moravia. No olvide visitar Strážnice y el pueblo vecino de Petrov, conocido como la zona más bonita de las bodegas de Moravia.

Y por último, hay que mencionar la muy visitada e inmensamente popular región de Mikulov. Qué ciudades o pueblos deberías visitar aquí? Sin duda, diríjase a Valtice, el castillo local es la sede de una exposición de cata del concurso nacional Salón del Vino de la República Checa, que está abierto todo el año. Pavlov, Dolní Dunajovice, Sedlec o Horní Věstonice y Dolní Věstonice también merecen una visita.

Si le gusta el ciclismo, diríjase a una de las Rutas del vino de Moravia. El ambiente de los viñedos locales y las calles de las bodegas seguro que te cautivará, asegurándote que vuelvas aquí una y otra vez.

La oportunidad de probar vinos excepcionales no sólo se presenta al visitar las bodegas; festejos del vino, catas, banquetes, especialmente la vendimia anual, están aquí para que los pruebe. Luego depende de usted si elige ir a la Vendimia de Znojmo o a la Vendimia de Pálava en Mikulov, o a las fiestas más pintorescas de Velké Pavlovice, Strážnice, Bzenec u otros lugares. Tampoco hay que perderse las celebraciones otoñales del Burčák (el tradicional vino joven de Moravia) y las catas de noviembre de vinos jóvenes de San Martín.