Les anciennes ruelles des vignerons que l'on trouve dans de nombreux villages viticoles de Moravie du Sud n'existent pas à Velké Pavlovice. Il en existe par contre un tout à fait moderne, composé de 15 petites maisons colorées équipées de caves d'archivage.
Velké Pavlovice compte parmi les plus importants villages viticoles de la région de Břeclav en Moravie du Sud. La plupart des habitants possèdent leurs propres vignobles, et la viticulture fait vivre une trentaine de familles ici, des dizaines d'autres produisant du vin pour leur propre usage. La plupart des établissements vinicoles sont situés directement en dessous des maisons familiales, ne vous attendez donc pas à voir une allée de caves à vin typique ici. L'architecture des nouvelles caves surnommées "la gaudiwasser" - les caves ivres - a divisé Velké Pavlovice en deux camps opposés. Jugez par vous-même si vous aimez ou non cette nouvelle allée de caves colorées. Dans tous les cas, le vin que vous dégusterez ici vaut la peine d'être visité.
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