Le meilleur vin est toujours produit par de petites entreprises familiales. C'est le cas de Vinařství Dvořáček (Dvořáček Winery), dirigée par le propriétaire Lubomír Dvořáček, originaire de Mikulčiče, et ses deux enfants. La famille est impliquée dans la production de vin depuis plusieurs décennies.
L'entreprise est membre du COLLEGIUM VINITORUM, une association de producteurs de vin de haute qualité, depuis 1996, et est devenue professionnelle en 2000. Axée sur la production de vins naturels de première qualité, elle est devenue en 2005 le deuxième producteur tchèque de vin casher et le premier à être géré par des non-Juifs. Outre des dégustations et des présentations en anglais, la cave organise des visites de la cave et des excursions dans les vignobles voisins.
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Adresse
Vinařství Dvořáček LTM
Mikulčice 607
696 19 Mikulčice
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