Fedezze fel a cseh gasztronómia változatos világát

Kóstolja meg a regionális specialitásokat

A regionális gasztronómiai fesztiválok mindig egy-egy helyi ételre összpontosítanak, amely az adott helyszínre jellemző. Ezt megtudhatja például a morvaországi Ivančicében (Ivančice), ahol a spárgatermesztés több évszázados hagyományára emlékeznek minden évben a Spárga- és Borfesztiválon (május 16-18.). Finom spárgakülönlegességeket és ízletes borokat kínálnak. A rendezvényt főzőshow és változatos kulturális program kíséri. A dél-csehországi Borovany ad otthont a Borůvkobraní nevű népszerű gasztronómiai és kulturális fesztiválnak (július 12-13.). A helyi kolostor területén különféle, áfonyából készült finomságok illatoznak majd, az udvaron pedig kézművesvásárt tartanak, ahol sok olyan hagyományos terméket kínálnak, amelyeket máshol nem lehet megvásárolni. A dél-morvaországi Znojmo egész Csehországban híres az uborkatermesztésről. Itt minden évben megrendezik az uborkafesztivált (augusztus 1.), amelyen termelői piac és főzőshow is várja a látogatókat. Ha valami erősebbet szeretne, próbálja ki a Trnkobraní fesztivált (augusztus 22-24.). Idén is a slivovice-gyártásról híres morvaországi Vizovice városában, a Rudolf Jelínek likőrgyár telephelyén kerül megrendezésre. Ezen a hétvégén a szilva lesz a főszerepben! Megkóstolhatja gombócokban, pitékben vagy a népszerű slivovice - egy erős szeszesital - formájában, amelyet szilvaerjesztéssel készítenek. Végezetül egy tippünk van mindazoknak, akik szeretik a húsételeket. A morvaországi Boskovice városában megrendezett Libafesztivál (szeptember 27-28.) a boskovicei libák egykori hírnevének állít emléket, amelyeket még a bécsi osztrák császárok asztalára is szállítottak. A helyi éttermek egész hétvégén különböző libakülönlegességeket kínálnak. A helyi kastély üvegházát is óriási étteremmé alakítják át.

Tippek a jó ételek és italok fesztiváljához

Egy év után újra itt a minden ínyencek népszerű fesztiválja! Idén Plzeňben (május 24-25.), Brünnben (május 31- június 1.) és Pardubicében (június 21-22.) rendezik meg a Friss Fesztivált, amely a főzés sztárjait és a gasztronómia aktuális újdonságait mutatja be! Litomyšlben rendszeresen megrendezik az M. D. Rettigová gasztronómiai fesztivált (május 24-25.), amely az első cseh szakácskönyvek szerzője előtt tiszteleg. Az ő receptjei alapján készült hagyományos ételeket a mai napig főznek a cseh háztartásokban és éttermekben. Ha Csehország jellegzetes szegletét szeretné felfedezni, látogasson el a Chodsko Fesztiválra (augusztus 8-10.) a nyugat-csehországi Domažlice városában.

Sörfesztiválok, amelyeket nem hagyhat ki

Ha meg akarja ismerni Csehországot mindazzal, amit kínál, meg kell kóstolnia sörünket - arany kincsünket, amelyre nagyon büszkék vagyunk. A sörfesztiválok kiváló lehetőséget kínálnak erre. Hagyomány, hogy minden viszonylag nagy sörfőzde évente legalább egyszer fesztivált tart. És milyen a program? Sör, sörkülönlegességek különféle grillezett húsok és sajtok formájában. Mindehhez zenei előadás és valamilyen meglepetés az este folyamán. Látogasson el például a Bernard Festre (június 19-21.) a cseh-morva felvidéki Humpolecben, a CLOCK/DAYS-ra(július 25-26.) a kelet-csehországi Potštejnben vagy a Radegast-napra (augusztus) a nošovicei Radegast sörfőzdében. A sör és az ételek mellett a programban egy rendes fesztiválhoz illően kulturális és zenei események is szerepelnek. A Žateci Dočesná (szeptember 5-6.) a sör- és a zenei fesztivál jellemzőit ötvöző rendezvény. A város, amely a legmagasabb minőségű komlófajtának adta a nevét, idén több mint 100 sörtípus kóstolásával egybekötött minőségi zenei programmal készült.

És hogy hová mehetsz, ha egyszerre szeretnéd megkóstolni a különböző sörfőzdék legjobbjait? A prágai Karlínban a Beer & Burger Fesztiválon (május 18.) a cseh és morva kézműves sörfőzdék termékeinek bemutatójával látogathatsz el, és jó hamburgerekben sem lesz hiány. Végül a Prágai Várban megrendezett Minisörfőző Fesztivál (június 13-14.) a cseh minisörfőzdék kiállításainak egyik csúcspontja. A legjobb 66 cseh és morva minisörfőzde és három külföldi minisörfőzde vesz részt rajta.

Fedezze fel a borral élő helyeket

Csehország legjobb borát főként Morvaországban termesztik. A szüret hagyományosan az őszhöz kötődik, és az első fagyok előtt zárja le a szőlő szüretelését. Dél-Morávia egész szeptemberben és október egy részében a borral élő régióvá válik! Nagyon népszerű a Znojmo-i szüret (szeptember 12-14.), amely történelmi hangulatban zajlik, és mindig megtöltik Znojmo egész központját. A Mikulovban megrendezésre kerülő Pálavai Szüret (szeptember 12-14.) nemcsak jó helyi borokat kínál, hanem folklórral és történelmi előadásokkal teli programot is. Az Országos Borverseny rangos nyilvános kiállítása a mikulovi vár nagytermében a szüret ideje alatt zajlik. Több mint 500 mintát kóstolhat meg a Mikulovi Borvidék fehér-, rozé- és vörösboraiból. Ha utazása a szeptember 13-14-i hétvégén Prágába vezet, látogasson el a Troja szüretre a botanikus kertben található Szent Klára szőlőskertbe. Az ünnepségen a helyi bortermést mutatják be, beleértve egy borospince látogatást is. Borokat és burčákot, friss, részben erjesztett szőlőmustot kínálnak majd kóstolásra. a dél-csehországi Český Krumlovban rendezik meg a Borfesztivált (október 3. - november 22.), amely cseh és külföldi borokat, valamint helyi gasztronómiai különlegességeket mutat be egy mesésen szép városban. Szeretnénk még meghívni Önöket egy másik egyedülálló eseményre, nevezetesen a dél-morvaországi Mutěnicében megrendezésre kerülő Mezi sklepy fesztiválra (június 20-21.). Nem kevesebb, mint 40 olyan borospince lesz nyitva, amelyek a nagyközönség számára ritkán hozzáférhetőek. A fesztivál különlegessége, hogy a borokat közvetlenül a hordók között lehet megkóstolni, ahol a bornak csak a megfelelő hőmérséklete és mindenekelőtt íze van.