Chmiel to czeskie złoto
Chmiel, wieloletnie zioło, które ludzie uprawiają dla jego gorzkich kwiatów, jest magiczną przyprawą, bez której żaden browar nie może się dziś obejść. A kiedy mowa o chmielu, piwowarzy z całego świata mają na myśli jego najszlachetniejszą odmianę, chmiel žatecki, Saaz, który pochodzi z okolic miasta Žatec, na granicy północnych i zachodnich Czech. Odmianę tę można spróbować nie tylko w znanym na całym świecie czeskim lagerze Pilsner, ale także w irlandzkim ciemnym piwie Guinness lub belgijskim piwie Stella Artois.
![Žatec, Czechia](https://cms.visitczechia.com/cms/getmedia/aa8763a0-947a-4d6c-a7d2-79fc9e64caeb/UPVISION_Zatec.jpg?width=1000&height=514)
Tradycyjna sztuka uprawy chmielu doprowadzona do perfekcji
Chmiel jest uprawiany w okolicach Žatca od około 700 lat, a w tym czasie rozwinął się tu wyjątkowy krajobraz sprzyjający jego uprawie, narodziły się tutaj najlepsze odmiany, a ludzie zbudowali miasta, które powstały dosłownie wokół jego przetwarzania. Wszystko to nadaje regionowi Žatecko specyficzny charakter.
![Žatec Saaz hops landscape, Czechia](https://cms.visitczechia.com/cms/getmedia/d1d626a8-1a32-4edc-b70f-793eb91aff48/@UPVISION_Zatec_lupulo.jpg?width=1000&height=439)
Žateckie skarby pachnące chmielem
Wśród miejsc światowego dziedzictwa znalazło się nie tylko historyczne centrum miasta Žatec i zbiór zabytków historycznie związanych z uprawą, przechowywaniem i przetwarzaniem chmielu, ale także miejsca, w których handlowano chmielem, pola chmielu wzdłuż rzeki Ohrzy, Trnovany z zachowanymi suszarniami chmielu i pola chmielu w pobliżu miejscowości Stekník, gdzie znajduje się piękny czysty rokokowy zamek z włoskim ogrodem tarasowym, który tworzy wyjątkową kompozycję w krajobrazie pełnym pól chmielu.
Miasto Žatec ma chmiel w swoim DNA!
Sercem miasta Žatec jest jego historyczne centrum, które zachowało charakter i atmosferę minionych wieków. Dachy kamienic przeplatają się z kominami suszarni i innymi obiektami związanymi z przetwarzaniem chmielu.
Gdzie można zapoznać się z chmielem?
Na przykład w kamienicy sąsiadującej z Žateckim Browarem, w której mieści się Muzeum Piwowarstwa Regionu Žatecka, oferujące wgląd w historię zarówno nieistniejących, jak i istniejących browarów w tym chmielarskim regionie. Informacje na temat sposoby warzenia piwa można uzyskać tutaj z kilku filmów, ale samego piwa w muzeum się nie pije. Dla zainteresowanych przygotowano trasę zwiedzania łączącą muzeum z browarem, która obejmuje degustację.
Chcesz poznać chmiel z bliska?
Ciekawych miejsc i zabytków, w których historii chmiel odegrał lub odgrywa ważną rolę, jest w całym Žatcu więcej. Należy do nich na przykład Świątynia Chmielu i Piwa (czes. Chrám Chmele a Piva), zabawny i edukacyjny kompleks, który wprowadzi cię w tradycje słynnego na całym świecie regionu chmielarskiego. Ci, którzy chcą zobaczyć miasto z góry, mogą wspiąć się na Latarnię Chmielową (czes. Chmelový maják) czyli niezwykłą wieżę widokową. Warto również zobaczyć chmielowy zegar astronomiczny czyli tarczę zegarową z dwunastoma znakami zodiaku i przedstawieniem roku uprawy chmielu. Warta odwiedzenia jest także unikalna renesansowa słodownia z wystawą dotyczącą słodownictwa. Przegapić nie powinieneś również Muzeum Chmielarstwa, które może poszczycić się największą wystawą chmielu na świecie.