Przed wyruszeniem na wędrówkę po górskich szlakach, warto wzmocnić się gorącą zupą, w której główną rolę odgrywa kapusta, doprawiona czosnkiem i śmietaną. A ponieważ otaczają nas gęste lasy, w naszej potrawie nie może zabraknąć świeżych grzybów. Zupa kapuściana należy do regionalnych przysmaków północno-zachodnich Czech.
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
30 minut
Ilość porcji
4-6
Składniki
600 g kapusty (może być brukselka)
250 g świeżych grzybów (borowiki, mieszanka grzybów lub pieczarki)
1 cebula
80 g oleju lub smalcu
750 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietany
sól
pieprz mielony
ząbek czosnku
natka pietruszki
dodatki
chleb lub białe pieczywo
Przygotowanie
Cebulę obierzemy, pokroimy drobno i zeszklimy na tłuszczu. Dodamy oczyszczoną, pokrojoną w paseczki kapustę i grzyby pokrojone na płatki. Krótko podsmażymy. Następnie zalejemy bulionem, posolimy, popieprzymy, dodamy starty czosnek i zagotujemy. Pod koniec zalejemy śmietaną i po około 2 minutach wyłączymy. Przed podaniem, posypiemy drobno pokrojoną natką pietruszki.
10 minut
Czas gotowania
30 minut
Ilość porcji
4-6
Składniki
600 g kapusty (może być brukselka)
250 g świeżych grzybów (borowiki, mieszanka grzybów lub pieczarki)
1 cebula
80 g oleju lub smalcu
750 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietany
sól
pieprz mielony
ząbek czosnku
natka pietruszki
dodatki
chleb lub białe pieczywo
Przygotowanie
Cebulę obierzemy, pokroimy drobno i zeszklimy na tłuszczu. Dodamy oczyszczoną, pokrojoną w paseczki kapustę i grzyby pokrojone na płatki. Krótko podsmażymy. Następnie zalejemy bulionem, posolimy, popieprzymy, dodamy starty czosnek i zagotujemy. Pod koniec zalejemy śmietaną i po około 2 minutach wyłączymy. Przed podaniem, posypiemy drobno pokrojoną natką pietruszki.
.jpg?width=945&height=1181&ext=.jpg)
.jpg?width=1619&height=1080&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=800&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
