Wołoski Frgál

Kiedy gospodyniom z Wołoszczyzny nie udały się kołacze (okrągłe drożdżowe placki), mówiły o nich, że są to frgály. Czasy te już ale dawno minęły, dziś jest wręcz przeciwnie, frgály należą do ulubionych przysmaków.

Ogromne placki drożdżowe (ponieważ ten „oryginalny“ Wołoski Frgál musi mieć średnicę przynajmniej 30 centymetrów) wypiekane są od stuleci według tej samej receptury. Ich urok tkwi w cienkim cieście i mnóstwie pachnącego nadzienia – dominuje nadzienie gruszkowe, serowe, makowe, jabłkowe i powidłowe, ale można również spotkać mniej popularne frgály morelowe, orzechowe, jagodowe, renklodowe lub dyniowe. W ośrodku Resort Valachy, który zrzesza trzy hotele w Velkých Karlovicach, można frgály nie tylko kupić, ale także zapisać się na kurs ich pieczenia i samemu upiec własny frgál pod okiem tutejszych piekarzy.