Medalioniki jagnięce z warzywami

Jagnięcinę jadano już w młodszej epoce kamienia. Nie będziemy jednak opiekać mięsa na ogniem. Nasz przepis jest łatwy do wykonania, wystarczy kuchenka i głębsza patelnia. Danie o delikatnym aromacie i wyśmienitym smaku zadowoli każdego smakosza.

Czas przygotowania
    20 minut
Czas gotowania
    20 minut
Ilość porcji
4

Składniki
        400 - 500 g jagnięciny (z uda lub z grzbietu bez kości)
        sól
        biały pieprz
        mąka
        1 łyżka oleju
        2 łyżki masła
        1 cebula średniej wielkości
        600 g podgotowanych warzyw (marchew, brokuły, szparagi, fasola)

  dodatek
   gotowane ziemniaki

Przygotowanie
Jagnięcinę kroimy w plastry, lekko zbijemy, posolimy, przyprawimy i otoczymy w mące. Następnie podsmażymy na oleju, dodamy masło i drobno pokrojoną cebulę. Podsmażymy, dodamy podgotowane warzywa i dusimy wolno.