Piwo i Pilzno – to niemal synonimy. Słynnego, złotego napoju nie może więc zabraknąć wśród składników tej narodowej potrawy. Do marynowanego mięsa wołowego w pikantnym sosie pasują puszyste knedle bułczane.
Czas przygotowania
20 minut+ 5 godzin na marynowanie
Czas gotowania
90 minut
Liczba porcji
4
Składniki
400 - 500 g tylnego mięsa wołowego
100 g kiełbasy paprykowej
125 ml piwa o niższej zawartości ekstraktu
gałązka natki pietruszki
gałązka kopru
100 g chudego boczku
1 duża cebula
sól
kruszony pieprz
mielony imbir
mąka
dodatek
bułczany knedel
Przygotowanie
W mięso powtykamy kiełbasę paprykową. Włożymy do rondla, dodamy gałązkę natki i kopru. Zalejemy piwem i pozostawimy na 4 - 5 godzin do marynowania. Boczek, razem z cebulą, lekko podsmażymy i dodamy mięso z marynatą. Posolimy, przyprawimy pieprzem i imbirem. Powoli dusimy pod przykryciem do miekkości. Mięso wyjmiemy, sos lekko zagęścimy mąką, podsmażymy i zalejemy. Zagotujemy i dokładnie przecedzimy.
20 minut+ 5 godzin na marynowanie
Czas gotowania
90 minut
Liczba porcji
4
Składniki
400 - 500 g tylnego mięsa wołowego
100 g kiełbasy paprykowej
125 ml piwa o niższej zawartości ekstraktu
gałązka natki pietruszki
gałązka kopru
100 g chudego boczku
1 duża cebula
sól
kruszony pieprz
mielony imbir
mąka
dodatek
bułczany knedel
Przygotowanie
W mięso powtykamy kiełbasę paprykową. Włożymy do rondla, dodamy gałązkę natki i kopru. Zalejemy piwem i pozostawimy na 4 - 5 godzin do marynowania. Boczek, razem z cebulą, lekko podsmażymy i dodamy mięso z marynatą. Posolimy, przyprawimy pieprzem i imbirem. Powoli dusimy pod przykryciem do miekkości. Mięso wyjmiemy, sos lekko zagęścimy mąką, podsmażymy i zalejemy. Zagotujemy i dokładnie przecedzimy.
.jpg?width=3133&height=1999&ext=.jpg)
