Nový Šaldorf - Sedlešovice

Niewielka dolina upstrzona jest budyneczkami z wielu epok, które różnią się od siebie kształtem, kolorem i stylem. Z początku okolica ta była znana pod niemiecką nazwą Blaue Keller, ale od niespełna wieku nosi czeskie miano Modré sklepy. Miejscowości Nový Šaldorf i Sedlešovice, położone w pobliżu miasta Znojmo, powstały wkrótce po 1190 roku, kiedy to w okolicy założono klasztor Louka. Niemieccy kolonizatorzy, którzy je zbudowali, przywieźli ze sobą winorośl i zapoczątkowali sławną winnicę zwaną Kraví hora (Krowia Góra), a przez kolejnych sześć stuleci wykopali ponad 200 piwnic na wino. Cech winiarzy Nový Šaldorf–Sedlešovice zrzesza około 10 osób. Od maja do listopada każdego dnia otwierają oni co najmniej jedną piwnicę w miejscowości Nový Šaldorf.