Gęś jest tradycyjną potrawą przygotowywaną na Świętego Marcina. Warto także spróbować podrobów gęsich w delikatnym sosie paprykowym. Smakują znakomicie z knedlami bułczanymi lub kluskami ziemniaczanymi.
Czas przygotowania
20 minut
Czas gotowania
30 minut
Ilość porcji
4
Składniki
400 g podrobów gęsich
2 cebule
100 ml śmietany
2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej
200 ml bulionu mięsnego
100 g smalcu gęsiego lub wieprzowego
100 g kwaśnej śmietany
łyżka tartego kminku
sól
Przygotowanie
Na smalcu podsmażymy drobno pokrojoną cebulę. Dodamy posolone podroby gęsie, kminek i słodką paprykę, krótko podsmażymy. Podlejemy bulionem i dusimy do miękkości. Pod koniec dodamy śmietanę i doprawimy solą.
20 minut
Czas gotowania
30 minut
Ilość porcji
4
Składniki
400 g podrobów gęsich
2 cebule
100 ml śmietany
2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej
200 ml bulionu mięsnego
100 g smalcu gęsiego lub wieprzowego
100 g kwaśnej śmietany
łyżka tartego kminku
sól
Przygotowanie
Na smalcu podsmażymy drobno pokrojoną cebulę. Dodamy posolone podroby gęsie, kminek i słodką paprykę, krótko podsmażymy. Podlejemy bulionem i dusimy do miękkości. Pod koniec dodamy śmietanę i doprawimy solą.
