Štangl Restaurant Prague: Michelin-Starred Modern Czech Cuisine

ディナーでも土曜日の朝食でも、各コースで地元の代表的な食材を際立たせたテイスティングメニューをお楽しみください。2025年、当レストランはミシュランの星1つとミシュラン・グリーンスターを獲得し、ガルト・ミローガイドからは3つのトックを授与されました。

プラハのトレンディなカルリン地区にある、評判の高いベーカリー兼レストラン「エスカ」の1階上にある「シュタングル」は、地元の食材を重視し、自然への敬意を込めた チェコ料理のモダンなアレンジを提供しています。オープンキッチンでは、シェフたちが畑や自然の恵み、そしてレストランが運営する水耕栽培農場から採れた食材を調理しており、来店客はそれらを目の当たりにすることができます。また、高級なカビや発酵も、この厨房において重要な役割を果たしています。

3品または5品のディナー・テイスティングメニューでシェフたちの創造性を堪能したり、毎週土曜日の午前9時から11時まで提供される3品の朝食メニューで、このレストランならではの風味と食感の組み合わせを体験したりしてください。

住所

Štangl Restaurant, Pernerova 49, 186 00 Praha

www.stangl.ambi.cz/en

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