Klasztor Želiv ze spuścizną Santiniego
W tym wyjątkowym browarze mieszczącym się na terenie Klasztora Želiv, który należał do premonstratensów, piwo warzyli sami mnisi już od XIII wieku. Tradycję klasztorną honorują tam nawet nazwy płynnych specjałów, które nazwano imionami miejscowych, słynnych opatów.
Poza zwiedzaniem, w browarze odbywają się także weekendowe warsztaty, a na terenie rozległego kompleksu barokowego znajduje się również hotel i restauracja. Želiv znajduje się w samym sercu Wysoczyny. Uwagę przyciąga także historią architekta Jana Blažeja Santiniego-Aichela, który odbudował słynny Kościół Narodzenia Najświętszej Marii Panny po rozległym pożarze.
Klasztor na Břevnovie: warzono tu pierwsze czeskie płynne złoto
Jeden z 10 najstarszych browarów na świecie można znaleźć w Pradze, w Klasztorze na Břevnovie, który jest najstarszym męskim klasztorem w Czechach. Co więcej, klasztor ten związany jest z pierwszą pisemną wzmianką o warzeniu piwa na terytorium Czech! Browar mieści się w pięknym barokowym budynku dawnych stajni. W browarze rocznie warzonych jest 20 różnych odmian piwa, w tym 6 z nich warzonych jest co roku. Gorąco polecamy odwiedzenie całego tego kompleksu!
Browar klasztorny na Strahovie
Jeśli uwielbiasz złocisty napój z chmielu, Twój spacer po Pradze nie będzie kompletny bez wizyty w Browarze na Strahovie i kufla słynnego słodowego specjału. Browar na Strahovie jest na wyciągnięcie ręki, zaledwie kilka kroków od Zamku Praskiego, ukryty w przyjemnym kompleksie zabytkowym Klasztora na Strahovie.
Renesansowy Lobeč – Europa Nostra Awards 2023
Na północ od miasta Mělník, gdzie podziwiać można zapierający dech w piersiach widok na zbieg potężnych czeskich rzek Wełtawy i Łaby, znajduje się wyjątkowy browar parowy z historią sięgającą XVI wieku. W 2023 r. otrzymał prestiżową nagrodę Europa Nostra Awards 2023 za wybitne osiągnięcia w dziedzinie dziedzictwa kulturowego i tradycji Europy. W kompleksie, który przeszedł gruntowny remont można również znaleźć zakwaterowanie.
Browar Svijany – browar pałacowy
Na początku była średniowieczna forteca z małym browarem. Obecnie sprzedaż niepasteryzowanego piwa Svijany przekroczyła granice Czech. Spróbuj lagerów Svijany, piw ciemnych i specjalnych w restauracji przy browarze lub w sklepie firmowym! Piwne doznania możesz dodatkowo wzbogacić zwiedzaniem miejscowego pałacu lub wizytą w piwnym spa. Możesz również wziąć udział w organizowanym co roku festiwalu browarniczym, odbywającym w pobliskiej miejscowości Svijanský Újezd lub mieście Liberec.
Dětenice – średniowieczny hotel
Pierwsza wzmianka o warzeniu piwa w Dětenicach pochodzi z 1307 roku, a jego właściciele, czy to rodzina Clam-Gallas, Rycerze Maltańscy, czy też ważni przemysłowcy, odegrali kluczową rolę w jego modernizacji. Browar oferuje zwiedzanie zabytkowych wnętrz, jak również historycznych piwnic. Główną atrakcją w ramach zwiedzania jest jednak zaprezentowanie produkcji XVIII-wiecznego piwa Dětenice w całości według oryginalnej receptury z wykorzystaniem tradycyjnych składników. Dětenice leżą w malowniczym Czeskim Raju, około godziny jazdy od Pragi.
Žatec i kraina żateckiego chmielu
Na koniec przygotowaliśmy ciekawostkę, która rozsławiła Czechy na całym świecie – żatecki chmiel. Historyczne centrum Žatec i krajobraz typowy dla uprawy chmielu są wymienione na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO. Można tam odwiedzić Świątynię Chmielu i Piwa (Chrám chmele a piva), Muzeum Chmielarstwa, Muzeum Browarnictwa lub dwa browary rzemieślnicze. A dla tych, którzy chcą spróbować czegoś bez alkoholu, możemy polecić doskonałą chmielową lemoniadę.
