Kasza jęczmienna (pęczak), z której przygotowuje się kubę, była w przeszłości powszechnym składnikiem posiłków. Dzisiaj została wyparta przez ryż i dla większości Czechów przedstawia tylko tradycyjny pokarm związany z wigilijnym menu. A szkoda, ponieważ kasza jęczmienna jest zdrowa i smaczna, a kubę można przygotować kiedykolwiek w ciągu roku, także ze świeżymi grzybami.
Składniki:
400 g kaszy pęczak
100 g smalcu
2 duże cebule
70 g suszonych grzybów
4–6 ząbków czosnku
garść majeranku
kminek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Kaszę i grzyby opłuczemy, namoczymy na noc. Kaszę ugotujemy w słonej wodzie na miękko, około 20 minut, odcedzimy i pozostawimy, aby ociekła z wody. Grzyby odcedzimy, ugnieciemy.
Na smalcu podsmażymy drobno pokrojoną cebulę, dodamy kminek, grzyby i krótko poddusimy; dodamy czosnek utarty z solą i świeżo zmielony pieprz, doprawimy solą i majerankiem. Przełożymy do nasmarowanego smalcem piekarnika i zapiekamy około 20 minut.
400 g kaszy pęczak
100 g smalcu
2 duże cebule
70 g suszonych grzybów
4–6 ząbków czosnku
garść majeranku
kminek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Kaszę i grzyby opłuczemy, namoczymy na noc. Kaszę ugotujemy w słonej wodzie na miękko, około 20 minut, odcedzimy i pozostawimy, aby ociekła z wody. Grzyby odcedzimy, ugnieciemy.
Na smalcu podsmażymy drobno pokrojoną cebulę, dodamy kminek, grzyby i krótko poddusimy; dodamy czosnek utarty z solą i świeżo zmielony pieprz, doprawimy solą i majerankiem. Przełożymy do nasmarowanego smalcem piekarnika i zapiekamy około 20 minut.
.jpg?width=1619&height=1080&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=1200&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1440&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
