Gastronomia, podobnie jak moda, podlega aktualnym trendom. Na szczęście są dania, które nie tracą na popularności. Należy do nich pieczona kaczka z domowymi knedlami i kapustą.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
Co najmniej 90 min
ilość porcji
4
Składniki
1 kaczka o wadze około 1,8 kg
3 – 4 łyżki kminku
sól
Przygotowanie
1. Oczyszczoną kaczkę opłuczemy, delikatnie posolimy, posypiemy kminkiem z wierzchu i w środku i włożymy do brytfanny. Podlejemy wodą i pieczemy z obu stron na złoty kolor. Tłuściejsze części nakłujemy widelcem. Podczas pieczenia podlewamy kaczkę sosem z pieczenia. Odlejemy tłuszcz z sosu, wlejemy trochę gorącej wody, krótko gotujemy i przecedzimy, następnie dodamy do sosu odlany tłuszcz i dobrze wymieszamy.
2. Jako dodatek do pieczonej kaczki pasują knedle bułczane lub ziemniaczane oraz biała lub czerwona kapusta. Kaczkę możemy podać także z gotowanymi ziemniakami i różnymi rodzajami sałatek warzywnych.
20 min
Czas gotowania
Co najmniej 90 min
ilość porcji
4
Składniki
1 kaczka o wadze około 1,8 kg
3 – 4 łyżki kminku
sól
Przygotowanie
1. Oczyszczoną kaczkę opłuczemy, delikatnie posolimy, posypiemy kminkiem z wierzchu i w środku i włożymy do brytfanny. Podlejemy wodą i pieczemy z obu stron na złoty kolor. Tłuściejsze części nakłujemy widelcem. Podczas pieczenia podlewamy kaczkę sosem z pieczenia. Odlejemy tłuszcz z sosu, wlejemy trochę gorącej wody, krótko gotujemy i przecedzimy, następnie dodamy do sosu odlany tłuszcz i dobrze wymieszamy.
2. Jako dodatek do pieczonej kaczki pasują knedle bułczane lub ziemniaczane oraz biała lub czerwona kapusta. Kaczkę możemy podać także z gotowanymi ziemniakami i różnymi rodzajami sałatek warzywnych.
.jpg?width=1619&height=1080&ext=.jpg)
-Fot-UPVISION.jpg?width=1920&height=1120&ext=.jpg)
.jpg?width=1200&height=1200&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1440&ext=.jpg)
.jpg?width=1920&height=1280&ext=.jpg)
